煨炖菜的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:01
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热心网友
时间：2023-02-04 16:00
1.大白菜一颗，胡萝卜一根
2.红薯粉条洗净待用
3.大蒜切厚片，大葱切马蹄片，姜切片，干辣椒切段，与大料一起待用
4.大白菜掰开洗净，斜刀片成片
5.五花肉切片，胡萝卜切菱形片
6.炒锅点火入底油滑热，入五花肉煸炒，入大料，干辣椒，姜片一起煸炒
7.入葱，蒜翻炒，入生抽，十三香增色增香
8.入胡萝卜片，白菜片一起翻炒
9.加入老抽增色
10.加入高汤或热水，刚刚淹没菜为好
11.冻豆腐切块
12.冻豆腐下入锅里
13.红薯粉条下入锅里
14.调入盐，锅里的冻豆腐，干粉条让汤汁淹没，改小火慢炖10-15分钟左右
15.待粉条变软，勺子轻轻能刮段，调入鸡精，搅拌均匀
16.出锅装汤盆，洒细葱花即可
烹饪小贴士：
家里没有冻豆腐，加新鲜豆腐也可以
喜欢酱香味重的，加点面酱进去也可以
干粉条炖的时候不能放入锅底，容易粘锅
提前泡好的粉条也可以，但我还是比较喜欢直接下干粉条炖，吃着特带劲
宽粉条也可以喔
热心网友
时间：2023-02-04 17:18
炖菜，是一道东北菜肴。东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
一、猪肉炖粉条
主料：五花肉 500克、红薯粉条或土豆粉条50克、京葱1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1颗、桂皮少许
调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克
做法步骤：
1、把所有材料准备好。
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽给肉上色
11、然后加入白菜翻炒出水分
12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖
13、大火烧开转小火慢炖20分钟
14、加入泡好的粉条再炖5分钟
15、加入味精等调料，出锅
热心网友
时间：2023-02-04 18:53
微炖菜的做法来说的话，做种的菜其实是很简单的，就是做菜的时候你把它放在锅里面的话，炖半个小时以上，他的做法就特别的香。
热心网友
时间：2023-02-04 20:44
就这个维度范畴的方法的话，它是非常复杂的，特别是在我们做饭这方面它肯定有很多的技巧，不然的话它做出来根本就不好吃，而且的话你必须像水呀米啊，先放好才可以。
热心网友
时间：2023-02-04 22:52
为炖菜的做法网上点击查询，这种为订餐，如果去制作它有什么些佐料应该加些什么佐料，口感更好这种感觉。才可以
