腌梅干和青梅汁怎么做
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发布时间：2022-04-22 05:17
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热心网友
时间：2023-02-05 07:23
腌梅干和青梅汁
用料
青梅
盐
凉开水
白砂糖
腌梅干和青梅汁的做法
青梅洗净，去蒂
将青梅放入容器中，撒上适量盐
轻轻揉搓青梅，粘裹上盐
静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化
此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天
取出青梅，放入筲箕中，太阳下晒两天。
准备一个消好毒的玻璃罐子，一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1，我不想吃的太甜，所以晾晒后青梅大约只有170g，我加了120g白砂糖腌制
盖上盖子，前几天晃动瓶子，把正在融化的糖摇匀
