如何挑选一个甜嫩可口的榴莲？

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肉多又甜的榴莲挑选方法：看大小、看颜色、看形状、看开裂的地方、闻气味。

1、看大小

最好是选择个头比较大的，因为它吸收的阳光比较多，而且榴莲的核也比较小，吃起来口感相对起来要好很多，而且肉肉巨饱满。

2、看颜色

最好是选择土*和金*的，这两个颜色说明榴莲已经非常成熟了，要是选择绿色的，这就意味着榴莲还没熟，不过颜色也不能发黑，要是发黑的话就意味着榴莲太熟了。

3、看形状

榴莲的外形，有些比较细长，有些比较圆润，一定要买比较圆润的。细长型的榴莲虽然重，但壳儿比较厚，没多少果肉。但圆润型的榴莲果肉比较饱满，是肉多壳薄的，更划算。

4、看开裂的地方

如果榴莲熟了的话，就会出现开裂，在选择的时候需要注意，裂口也不能太大，开裂太大的话，很有可能果肉已经出现了变质的现象。

5、闻气味

如果榴莲没有变质，正常情况下也不容易变质，榴莲的臭味越大成熟度越高，果肉就越香甜可口。榴莲之所以臭，是因为含有丰富的硫化物，成熟度越高，含有的硫化物越多，臭味就越重，反之未成熟的榴莲臭味就比较淡，还有一股生涩味。