母鸡炖汤的做法大全集
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母鸡洗净，葱姜料酒下锅爆香(也可以不要爆香，直接炖锅加水放老母鸡放佐料)，加水，放老母鸡，老母鸡不需要煸炒直接冷水下锅就行。鸡汤里面可以加山药，木耳，等鸡汤烧到八成熟时再加，山药和木耳需要焯水。也可以加其它的配料，比如说各种菌菇，都需要焯水后下锅，菌菇不怕煮，可以跟老母鸡一起下锅的。最后起锅时再放十几颗枸杞就可以。
