芹菜怎么做好吃 让你意想不到的吃法
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腰果百合炒芹菜
食材：
西芹200g 、腰果20g 、百合1个、 盐适量、 白糖适量 、食用油适量、 麻油适量、水淀粉适量
做法：
1.首先将西芹切斜片，百合去头，掰开成片，放入清水里洗净。
2.锅中倒入清水，加两勺盐、少量食用油，水开时加入西芹、百合，烫一分钟，捞出。
3.锅中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺盐、少许白糖调味。
4.随后倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴两滴麻油提味，即可出锅装盘，最后撒上腰果就大功告成啦。
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芹菜炒牛肉做法
做法步骤：
材料：雪花（碎花）牛肉150克，芹菜200克，花生油30克，盐，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，白糖少许，淀粉1勺，红油1勺，辣椒粉少许
制作过程：
牛肉洗净，逆纹理切厚片改刀切条，芹菜洗净控干水分生切段，生姜切丝备用。
接下来就是腌牛肉，经过腌制牛肉炒好才滑嫩不柴。牛肉中加入少许盐、料酒，生抽，胡椒粉，淀粉和适量油，用手抓一会，然后静置一会，腌10分钟就可以了。
热锅凉油，油烧热转动锅，让锅边每一个地方都被油浸润过
再放入生姜丝爆香，放入牛肉，花椒，干辣椒炒至变色
立马放入芹菜大火翻炒2~3分钟，芹菜断生加少许盐调味
最后淋入一勺红油翻炒均匀即可。喜欢添加鸡精或味精的朋友，记得起锅前放一点。
菜炒好了，米饭也煲好了，焖五分钟再用饭勺打散，舀起即可吃开吃。
牛肉的营养价值：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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炒芹菜豆腐干
主料
芹菜200克，豆腐干100克，盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2.接着将花椒泡热水，制成花椒水。
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
健康提示
糖尿病患者如果按照这个食谱制作菜肴，是要去掉调料中的白糖的。
芹菜牛肉粥
主料
芹菜120克，粳米100克，牛肉25克。

做法
1.带根芹菜洗净，切末。
2.牛肉洗净蒸熟，切成末。
3.芹菜与粳米一同煮粥。
4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
小诀窍
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。
香菇芹菜肉丸
材料
香菇芹菜，牛肉馅，生姜，大葱，盐，酱油，鸡精，色拉油。
做法
1、香菇、芹菜焯好，加带皮生姜、大葱一起剁碎。
2、加肉馅，盐，酱油，鸡精，色拉油，搅拌均匀，团成丸子，随吃随用。
芹菜苹果汁
材料
苹果1个，胡萝卜1根，芹菜40克，柠檬1/4个。

做法
1、胡萝卜洗净，去皮，切成小块。
2、苹果洗净，去皮与核，切成小块;柠檬洗净，榨汁，备用。
3、芹菜洗净，切小段，与所有材料一起放入果汁机中打成果汁，加入柠檬汁拌匀即可。
小诀窍
可能会有人不喜欢芹菜的味道，可以把芹菜换成黄瓜，效果都是一样的。
芹菜糯米烧麦
材料
糯米100克，芹菜30克，面粉100克，开水58克，生抽8克，白糖3克，香油10克。

做法
1.糯米泡水四个小时。
2.上锅蒸20分钟，(可少洒些水)。
3.蒸好后拌入调料。
4.加入芹菜末。
5.拌好后，盖盖备用。
6.面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟。
7.分成10个小剂子。
8.取其中一个擀圆。
9.包入馅料。
10.折成烧麦状。
11.依次将其他包好。
12.烧麦下面放青菜叶，蒸7分钟左右。
