香干表面粘还能吃吗，为什么香干表面容易发粘
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热心网友
香干表面粘不建议食用，因为香干表面粘是因为被大量细菌滋生，产生了很多的细菌，细菌在香干表面聚集，生成滑腻的产物，导致出现了香干表面发粘的情况。吃了可能会导致腹泻等问题，最好不要吃了。
为什么香干表面容易发粘，是因为香干中富含蛋白质和碳水化合物，这些很容易被细菌滋生。而且，香干中含有很多水分，本身有利于细菌生长。其中含的蛋白质、碳水化合物和脂肪等成分都可以被霉菌利用，是霉菌良好的培养基。这些细菌在香干表面聚集，生成滑腻的产物，因而出现表面发粘的情况。
热心网友
两种情况，1，坏了；2，正常（香干是大豆制品，而大豆煮熟情况下是存在一定粘度的）
当然以防万一，可以清洗后切开（1.闻：是否有刺鼻或其他异味；2.尝：用刀挑一小块，如味道发酸，不可食用；如没什么味道(没放盐的感觉)可正常食用）
热心网友
香干表面粘
说明己经变质了
闻起来应该还有一种异味
所以不能食用
