竹芋是什么东西？
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发布时间：2022-04-22 03:20
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时间：2023-11-13 18:04
冬粉薯是一种比较少见的食材，学名竹芋，又名冬笋薯、沙谷米、东京薯，外形似竹荀，浅*，长5至7厘米，肉白色富含淀粉，根茎部几乎全是淀粉。
冬粉薯根茎部分肉质，它外形似竹荀，浅*，长 5~7 厘米，肉 白色，富含淀粉，根茎部乎全是淀粉。可用做汤、调味打芡、 布丁和点心的增稠剂。特别适合做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品。
冬粉薯可煮食或提取淀粉，中国南方有栽培。冬粉薯其根状茎生产的可食淀粉称竹芋粉。为多年生草本植物，匍匐的根状茎上著生肉质块茎，地上茎多分枝，高约1.5公尺(5W6呎)。枝上叶多，有长而窄的叶鞘，椭圆形叶片大而开展。花少、白色、具短柄。在休眠季节前，块茎淀粉含量最高时收获。把根去皮，加水磨碎，干燥成粉，再洗涤数次即成竹芋粉。
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时间：2023-11-13 18:05
学名：竹芋
又名：冬笋薯 沙谷米（粤西一带）
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时间：2023-11-13 18:05
我们这里叫旱藕，
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时间：2023-11-13 18:06
在广西合浦，这种植物叫状元薯，不叫凉粉薯。
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时间：2023-11-13 18:06
我们这里叫蕉藕，比茹粉好吃。
