芋头花炒茄子的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 03:17
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时间：2023-12-05 06:40
用料
芋头花
4根
茄子 3个
菜籽油
40g
盐，豆瓣酱，蒜
适量
干辣椒，花椒，青椒
适量
做法
1.备料，洗净
2.芋头花剔皮，去花蕊
3.芋头花切3厘米小段，青椒切小，蒜拍开
4.锅下油，小火下干辣椒段和花椒炸香，下以上切好的材料大火炒香，转小火盖锅盖边炒边焖，直到芋头花炒软
5.将茄子切小段，漂冷水，控水后放进锅里一起翻炒
6.等茄子炒至八成熟，下豆瓣酱和盐，小火炒香出红油即可出锅
