姜葱鸡如何做，姜葱鸡最正宗的做法
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发布时间：2022-04-22 03:26
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热心网友
时间：2023-10-06 04:00
用料主料
童子鸡1只
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
姜葱鸡的做法
1.把鸡PP、鸡头切掉，内脏掏干净，全身都抹上盐，倒点料酒，腌大概一个小时
2.先把水煮开，放一小勺盐还有几片姜片进去，再把鸡整个放进去大火煮大概20分钟，期间注意把浮沫撇掉。可以用筷子在鸡腿上戳一下看有没有血水流出来，没有的话基本就好了。然后关火，盖上焖一会
3.这时可以准备姜末和葱末。用小葱比较好，没有的话用大葱也可以，切碎点
4.把鸡捞出来，放凉
5.鸡放凉后切成块，装盘
6.锅里放油，稍多些，把姜末放进去煸一下，要用小火，再把葱末也放进去炒一炒，OK
7.把葱姜料淋在鸡肉上面就好啦，吃起来很香
热心网友
时间：2023-10-06 04:00
主料鸡肉300克
辅料油适量盐适量姜适量葱适量生抽适量老抽适量糖适量
步骤
姜葱炒鸡的做法步骤11.把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。
姜葱炒鸡的做法步骤22.把葱头，姜爆香。
姜葱炒鸡的做法步骤33.把鸡倒入翻炒。
姜葱炒鸡的做法步骤44.炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。
姜葱炒鸡的做法步骤55.加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。
姜葱炒鸡的做法步骤66.加入葱段大火翻炒
姜葱炒鸡的做法步骤77.炒干身就可以起锅了。
