猪脚，玉米，红枣，枸杞和莲藕可以一起煲汤吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:19
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热心网友
时间：2023-09-22 08:54
排骨、莲藕、玉米、红枣、枸杞可以一起炖吗？
当然可以，不过做菜也分主材、辅材的。
这个汤，排骨、莲藕、玉米应该是主材，红枣和枸杞只是搭配的辅材。
1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
2、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。
3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。最后放入红枣和枸杞，煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
排骨营养价值：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
玉米营养价值：
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞*、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
藕营养价值
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
热心网友
时间：2023-09-22 08:54
排骨，莲藕，玉米，红枣，枸杞可以一起炖吗？是可以的，排骨炖一些玉米枸杞红枣也是有营养，对身体增加免疫力补气补血等一些，对身体非常有利，有益健康。
热心网友
时间：2023-09-22 08:55
做法
1. 排骨清水洗净后，浸泡2小时以上去除血水。
2. 莲藕去皮切滚刀块备用，避免氧化变黑，可用清水浸泡！
3. 玉米切段备用
4. 红枣提前浸泡10分钟均可，捞出备用！
5. 锅（不要用铁锅）内放入排骨、葱、姜。加水没过排骨，大火烧开后，如有血沫撇出！调小火炖30分钟。
6. 将玉米、莲藕、红枣、枸杞依次下锅，转大火烧开后，调小火炖2小时左右即可！
7. 出锅前再加盐、醋调味即可！
