在家怎么用烤箱做月饼
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:55
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-17 04:11
1、首先准备好月饼面团，将想要放在月饼馅料中的食材混合在一起，放在一个碗里捣碎。
2、然后将烤箱预热到190摄氏度，准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。
3、接着将面块压成小圆饼，将小圆饼捏成中间厚，边缘薄的饼皮。
4、之后在饼皮中加入拌好的馅料，将边缘拢起，封住馅料，揉成球状后压平。
5、在模具内撒上点面粉，用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。
6、最后将月饼相隔几厘米摆放在烤盘上，放进烤箱烘烤就可以了。
懂视网
时间：2022-09-19 15:28
1、在一只碗里，混合面粉，奶粉和盐。
2、往另一只碗里打一只鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。
3、将筛过的干粉倒入液体混合物中。形成面团。
4、揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上，来轻轻地揉。揉到表面光滑的话，面团就准备好了。
5、揉成一个长条。如果可以的话，将面团放进冰箱过夜，然后就更容易做下一步。
6、切成均匀大小的小圆饼。大概可以切15到20块
7、制作馅料。将杏仁果酱，剁碎的红枣，椰蓉，葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉将大块捣碎。
8、将烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。
9、将每块面团压成7.5直径的圆饼。中间厚，边缘薄。
10、加入馅料。将馅料按在每个圆饼的中间，然后将边缘拢起，封住馅料，捏紧。揉成一个球状然后压平。
11、准备好月饼模具。撒上点面粉。
12、然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲击一下，月饼就出来了。
13、如果没有月饼模具的话，尽量将月饼揉圆，使用刀叉来画一个图案。
14、在月饼保持刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱。
热心网友
时间：2024-06-09 04:02
家庭版烤箱月饼的用料
面粉 200克转化糖浆 150克花生油 50克枧水 5克鸭蛋黄 若干个白莲蓉 160克紫薯馅 240克鸡蛋黄 1个
家庭版烤箱月饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
准备好以上材料。
步骤 2
space
鸭蛋黄白酒过一下（也可以喷一下）我没有喷壶，所以放进碗里过一下。
步骤 3
space
烤箱180℃预热两分钟，然后上下火 180℃ 烤5-8分钟，拿出来放凉备用。
步骤 4
space
我忘记拍照了。糖浆➕枧水 打蛋器搅拌均在加入花生油，再次搅拌均匀，加入面粉。搅拌均匀。
步骤 5
space
做好的月饼皮应该是 很柔软的。 放置2个小时左右。
步骤 6
这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个，包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。
步骤 7
space
把馅料揉成圆形。蛋黄莲蓉的可能会比较大。
步骤 8
space
一个小时后。接下来，把饼皮揉成每个20克的面团。
步骤 9
space
然后就可以开始用饼皮包裹馅料了。一定要收好口子，以防烤的时候开裂。
步骤 10
space
接着用月饼模具按压成型，放入烤盘。
步骤 11
space
烤箱180℃预热三分钟，可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟。再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。以防不好看。然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意，自己的烤箱，自己要控制温度。
步骤 12
space
我趁热偷偷吃了一个蛋黄的，可好吃了
步骤 13
space
烤好以后拿出来放凉。
步骤 14
space
装盒。
步骤 15
space
打包装，我买的封口机
步骤 16
space
打好包装啦！准备送人
热心网友
时间：2024-06-09 04:03
烤箱做月饼的方法 首先要准备好做月饼的材料，面粉200克，转化糖浆150克，花生油50克，鸭蛋黄若干个，白莲蓉160克，紫薯馅儿240克。鸡蛋黄一个。准备好以上材料之后，鸭蛋黄白酒过一下，也可以用白酒喷一下。烤箱180度预热两分钟，然后上下火180度烤5-8分钟，拿出来放凉备用。月饼，面粉用糖浆加燕水打蛋器搅拌均匀，再加入花生油，再次搅拌均匀，再加入面粉，一直搅拌均匀。做好的月饼面皮应该是很柔软的，放两个小时左右，这个时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个包裹蛋黄紫薯馅30克一个，把馅料揉成圆形，蛋黄莲蓉的可能会比较大一些，圆形。一个小时后，接下来把。月饼饼皮揉成每个20克的面团，然后就可以用月饼面皮包裹馅料了，一定要收好口子以防止。在烤箱烤制的时候开裂。接下来用月饼的模具按压成型，放入烤盘。要在烤盘当中放好考箱专用纸，然后再将。按压唇型的月饼放入烤盘当中，烤箱180度预热三分钟烤五分钟拿出来刷上蛋黄液要均匀一些，然后再上下火180度十五分钟，烤至微黄。这里一定要提醒大家，自己家的烤箱自己要注意控制温度，随时透过烤箱的玻璃观察月饼的颜色大概在10，180度15分钟之后左右差不多就烤好了，烤好之后拿出来。放置一会儿，让它凉下来，然后就可以自己品尝自己制作的月饼了。烤箱制作月饼的方法有很多种，大致是这样差不了太多，步骤也差不了太多，主要还是要制作不同的月饼，放入的馅料是不一样的，最主要的在这里，然后时间长短最主要也要靠大家自己来观察和控制。
