红提在冷库的储存方法
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发布时间：2022-04-22 03:39
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时间：2024-03-18 11:28
在进入冷库以后，需要先在-1℃~-2℃的环境中进么预冷处理，让红提的温度快速下降，等二十四小时以后，红提的温度就能下降到零度左右，这时再把它的包装箱包好，直接存入保鲜冷藏库，也能让红提葡萄保存3~4个月不变质
扩展资料：
红提分级标准
红提葡萄分级装箱各等级应达到以下指标：
色泽：一、二、*都要达到果实呈鲜红色，果粉全或深红色，果面“四无一净”，即无农药残留、无病虫害、无烂果和无机械伤痕，果面洁净的标准。
可溶性固形物：一、二、*都要大于等于17.0。
穗重：一、二、*都要达500—850克（粒数40-80粒）。
果粒直径：一级≥26mm；二级≥24mm；*≥22mm。
果粒着色率：一级≥94%；二级≥92%；*≥90%。
果肉：一、二、*都要硬脆、味甜爽口，没有异味。
穗形：一、二、*都要自然松散，果粒无挤压变形，穗长20—22厘米。
果粒整齐度：一级95%；二级≥95%；*≥90%。
参考资料来源：
百度百科-红提
人民网-如何挑选优质的红提？红提功效及食用注意事项
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时间：2024-03-18 11:29
采用红提保鲜冷藏库的方法进行储存。
在进入冷库以后，需要先在-1℃~-2℃的环境中进么预冷处理，让红提的温度快速下降，等二十四小时以后，红提的温度就能下降到零度左右，这时再把它的包装箱包好，直接存入保鲜冷藏库，也能让红提葡萄保存3~4个月不变质。
红提保鲜冷藏库是对葡萄进行冷藏保鲜的仓储工程，葡萄属于浆果类水果，不适合贮运，70%以上用于鲜食，但是葡萄成熟采摘后很容易造成失水、脱粒、腐烂变质，因此在葡萄进行冷藏包装是需要对葡萄进行处理，保证葡萄的新鲜度。
扩展资料：
一、红提保鲜冷藏库贮藏保鲜技巧：
1.红提保鲜冷藏库在入库前，要进行包装物消毒、预冷，葡萄库房要进行消毒；
2.葡萄入库及码垛，果实采摘后，要进行分级预冷，一次性入库不应太多，一般小于总贮量的10%，例如冷库的总库存量为200吨，一次性进库20吨，葡萄在冷库摆放要进行合理布局，不浪费空间又要保证良好的通风换气。
3.葡萄冷藏管理期间，要对红提保鲜冷藏库内的温度、湿度和通风量进行调节：
（1）红提保鲜冷藏库温度控制在-1-0摄氏度，温度过高会导致葡萄腐烂标淮，温度过低会导致葡萄受到冻害，贮藏期间每天要对库内进行多点检测。
（2）葡萄要进行湿度调节，冷库内葡萄湿度最佳为90%-95%，湿度过高或者过低都不利于葡萄的冷藏，葡萄在装袋保存时，袋内的湿度要在95%以上。
（3）红提保鲜冷藏库通风换气，葡萄在冷藏 管理中要进行通风换气，通过通风换气，减少冷库内二氧化碳和刺激性气体（乙烯、乙醛、乙醇）等的浓度，通风选择温度较低的早上或者晚上，要尽量避开雨雾天气。
（4）红提保鲜冷藏库的结霜与除霜。冷库内蒸发器表面结霜，降低库内湿度，妨碍管道热量传导，影响制冷效果。
二、除霜措施主要有：
（1）直接把热的气态冷凝剂通入并流经蒸发器，当库温升高至1℃时，关闭压缩机。蒸发器温度回升，促使表面结霜层溶化或剥落；
（2）定期用水喷淋冷却蒸发器，阻止霜层形成；
（3）不断用冰点温度较高的溶液如5％---8％浓盐水喷洒蒸发器，阻止结霜形成；
（4）电热器加热除霜。
参考资料：百度百科-蔬菜保鲜冷藏库
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时间：2024-03-18 11:29
红提保鲜冷藏库贮藏保鲜技巧： 1.红提保鲜冷藏库在入库前，要进行包装物消毒、预冷，葡萄库房要进行消毒； 2.葡萄入库及码垛，果实采摘后，要进行分级预冷，一次性入库不应太多，一般小于总贮量的10%，例如冷库的总库存量为200吨，一次性进库20吨，葡萄在冷库摆放要进行合理布局，不浪费空间又要保证良好的通风换气。 3.葡萄冷藏管理期间，要对红提保鲜冷藏库内的温度、湿度和通风量进行调节。----润爽制冷
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时间：2024-03-18 11:30
红提在冷库的储存步骤很多，具体致电咨询——貌盛制冷
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可追加
望采纳
