榨菜怎么做好吃，榨菜的吃法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:38
共5个回答
热心网友
时间：2024-02-02 10:37
炒榨菜的用料
青秦椒100g 红椒40g
榨菜175g 大葱45g
蒜15g 油3勺
生抽1小勺 盐1/2小勺
白醋1小勺
炒榨菜的做法
步骤1
所需材料。
步骤2
榨菜倒出后切碎，青红椒、大葱和蒜都切碎备用。
步骤3
热锅凉油将蒜倒入翻炒。
步骤4
然后倒入大葱继续翻炒。
步骤5
再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀。
步骤6
再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻，放入盐翻炒匀即可。
步骤7
成品。
炒榨菜的烹饪技巧
1、因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。 2、炒制中放白醋会增香噢！
热心网友
时间：2024-02-02 10:37
1.冻豆腐金针菇汤 原料： 冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克 辅料： 肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克 做法： 1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。 2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。 提示： 冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。 2.金针菇牛肉卷的做法 牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。 材料： 牛外脊肉200克、金针菇150克、牛肉汁50克、黑胡椒10克、盐适量 、蔬果配菜适量。 做法： 1.将金针菇与牛肉片用调料抹匀，再用牛肉片将金针菇卷起来。 2.油锅烧至温热后，将肉卷下锅煎至金*，撒上牛肉汁即可。 牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。 (*^__^*) 嘻嘻……都不错哦！
热心网友
时间：2024-02-02 10:37
自家中的榨菜消掉皮，切成片，瘦肉也切成片，起锅烧油，放入干辣椒炒香，放入肉片，肉片炒至5成熟放入榨菜快速翻炒，最后放点调料翻炒至入味即可。
热心网友
时间：2024-02-02 10:38
用料
主料
面条（生）200克
猪肉100克
辅料
榨菜
75克
调料
色拉油
2汤勺
食盐
少许
鸡精
适量
蒜
少许
生抽
1汤勺
小葱
适量
榨菜肉丝面的做法
材料集合图：
1.锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色
2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒
3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻
4.如需调味，可加适量盐和鸡精
5.撒葱花，起锅，装碗，开吃
烹饪技巧
1、榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，调味应视具体情况再定，以免太咸。
2、要快速和方便，记住两个要点：用成品榨菜包、用开水下面，这样用泡方便面的时间下一锅开胃的面条真是不难。
3、因榨菜的咸味不一，盐应试具体情况而定，先可尝一下汤味，不够再放；没有高汤可以直接用开水。
菜品特色
榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。
作为懒人，在家做这碗面也以极简为追求目标，通常我大概化6分钟可以做一锅，还不用洗切，特别特别快，都比方便面更方便了。要方便，两个要点：用成品榨菜包、用开水下面。对了，那肉丝也用的是超市里绞好的哈。
热心网友
时间：2024-02-02 10:39
榨菜烧鸡翅的做法步骤
1
鸡中翅、榨菜等材料
2
圆椒、姜切粗丝，香菜、葱切段
3
热锅，下油，爆香葱段（1/3）、姜丝
4
下鸡翅，两面稍煎
5
下适量的水和调味料
6
把鸡翅煮至8成熟
7
下榨菜丝，烧透
8
下圆椒丝炒均匀
9
下芽菜稍炒一下
10
下余下的葱段、香菜翻炒一下，上堞
