羊肉吃饺子都能掺啥馅?
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发布时间：2022-04-22 03:36
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懂视网
时间：2022-07-04 05:24
1、羊肉馅放在大碗中，撒入花椒粉2茶匙，生抽2汤匙搅拌入味
2、取一小锅放入水和20颗花椒粒，大火煮开，小火10分钟煮成花椒水，去掉花椒冷却待用
3、洋葱去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中
4、青椒切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中
5、香菜洗净后剁碎放入肉馅中，放入2茶匙盐
6、很关键的一步，冷却的花椒水要分次倒入肉馅中，顺时针搅动，使水和肉馅充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉馅变稀，并且容易搅动就算好了、这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干，如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干，花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气
热心网友
时间：2022-07-04 02:32
作为一个北方人，我非常喜欢吃饺子，在众多饺子馅中，最惹人喜欢的是羊肉馅，鲜嫩多汁的口感，较高的营养价值，让人欲罢不能。今天小简跟大家分享6种羊肉馅的调制方法，再教您4个调馅技巧，绝对是满满的干货，不要错过哦……
第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。
第二：羊肉胡萝卜馅，羊肉剁成馅，加入葱末，胡椒粉，料酒，蚝油，盐，生抽搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，低温腌制30分钟，胡萝卜汆烫后再剁成细末并攥干水分，和羊肉混合，最后加入香菜末，葱油搅匀即可。
第三：洋葱羊肉馅，洋葱切成细末，加入食用油拌匀，羊肉剁成馅，加入蚝油，盐，生抽，胡椒粉，少许十三香，再分次加入花椒水，低温腌制。将肉馅和洋葱末混合，再加入食用油，香菜末搅匀，即可。
第四：羊肉芹菜馅，羊肉剁成馅，放入葱末，生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，盐，花生油，搅匀，再分次加入花椒水，低温腌制。芹菜切末后撒点盐，再攥干水分，和羊肉馅混合搅匀，即可。
第五：羊肉白萝卜馅，羊肉剁成馅，加入葱末，五香粉，生抽，料酒，胡椒粉，葱油搅匀，白萝卜擦成细丝，加盐腌制并攥干水分，然后再剁成细末，将羊肉和萝卜混合，再加入蚝油，葱油，香菜末，搅匀即可。
第六：羊肉辣椒馅，将辣椒切成细末，加入葱油拌匀，羊肉剁成馅，加入盐，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，搅匀后再分次搅入花椒水，低温腌制30分钟。将肉馅和辣椒混合，最后加入葱油，搅匀即可。
4个调馅技巧：
1：羊肉馅，用羊腿肉或者羊肋排肉都可以，这部分的肉质最鲜嫩。
2：想要饺子好吃又多汁，一定要打入水分，500克肉馅加入200克左右的清水。
3：可以是花椒水也可以是清水，这样才能有效的去除羊肉中的膻味。
4：一定要先调味再打水，千万不要弄反了，您一定要记住喽。
想要羊肉馅饺子好吃，还没膻味，万万不要直接调馅！先用料汁（清水+料酒）浸泡2小时，然后剁成馅就可以调制了，这样做能很大程度的去除膻味，一定要多加这1步哦，很关键的。
用这个方法包好的羊肉饺子，闻着香吃着更香，咬一口就爆汁儿，简直要香掉牙，馋死个人。
热心网友
时间：2022-07-04 03:50
羊肉吃饺子都能掺啥馅?
▲配方1：羊肉白萝卜饺子馅
羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀，把馅打开，再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐继续沿同一个方向搅拌，使肉馅更劲道，口感更好。
▲配方2：羊肉芹菜饺子馅
羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；加三勺酱油，一勺调味汁，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲；芹菜洗净剁碎，控干水分再放入羊肉馅中搅拌均匀。
▲配方3：羊肉大葱饺子馅
提前用开水把花椒泡上（凉后即可用）；备好羊肉、猪肉（羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉会更香）、大葱，一起绞好装盆，顺着一个方向搅拌上劲，边搅拌边添加凉好的花椒水（花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁）；把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐放入馅中，搅拌均匀。
▲配方4：羊肉白菜饺子馅
羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分；肉馅装盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
▲配方5：羊肉洋葱饺子馅
羊肉剁成肉糜，洋葱剁碎，装盆后加入适量花生油、芝麻油、生抽、食盐拌匀即可。
▲配方6：羊肉韭菜饺子馅
韭菜洗净沥干水分切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末；羊肉泥装盆，加姜末、胡椒粉、盐、熟植物油，鸡精拌匀，静置一会儿；韭菜放盆里，加油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加盐拌均匀；最后把羊肉馅和韭菜馅加在一起拌均匀。
▲配方7：羊肉香菜饺子馅
葱姜洗净、捣碎、用料酒加适量水取汁（即成葱姜水）；猪肉剁成末，香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋，搅匀成馅。
▲配方8：羊肉冬瓜饺子馅
羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀腌制1小时；腌好的羊肉片加入葱姜放在菜板上，用刀剁碎，边剁边加入适量的水；冬瓜洗净去皮和瓤，擦成丝再剁碎，用屉布挤干水分，倒入羊肉馅中，加入食用油搅拌均匀。
▲配方9：羊肉土豆饺子馅
羊肉切成丁，用芝麻油、酱油、花椒面、鸡精拌好，养至少一个小时；土豆切碎，放在一边，等待使用；把土豆碎放进养好的羊肉丁里拌起来，用玉米油及其它的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了。
▲配方10：羊肉青椒饺子馅
羊肉剁成馅，放入适量油，花椒面，酱油；青椒放到搅拌器中打碎，放到肉馅中拌匀，加适量盐再继续搅匀。
▲配方11：羊肉香椿饺子馅
羊肉洗净切丝剁碎，葱姜都切碎一起剁，香椿洗净，用开水煮过，控干水，也一起剁；所有食材装盆，放入盐、味精、酱油、花椒粉，再放点油，因为羊肉没什么油，馅有点干，以个人口味放入酌料，搅拌均匀即可。
▲配方12：羊肉番茄饺子馅
洋葱切小块，羊肉切块，番茄洗净去皮切块，一起放绞肉机里绞成泥；倒出后加生抽、胡椒粉、盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀。
▲配方13：羊肉蒜苗饺子馅
羊肉剁馅，蒜苗切末，青椒切小丁；所有食材混合装盆，加适量水搅拌上劲，再加入调料（适量食盐、十三香、葵花油、姜末、香油、老抽，也可以加些鸡蛋清）拌匀。
▲配方14：羊肉豆角饺子馅
羊肉剁馅装盆，放调味料拌匀，再加适量调料水，顺一方向搅打上劲备用；豆角去筋，洗净上蒸锅大火蒸10分钟，蒸熟放凉，凉后剁碎；剁碎的豆角无水分，放入羊肉馅，加少许香油拌匀。
▲配方15：羊肉虾仁饺子馅
准备适量干虾仁，放入小碗中泡一下水；羊肉剁馅，加葱一大棵切末，加酱油、料酒、鸡精、香油、熟豆油，搅拌匀，再将泡干虾仁的水留着放肉馅里适量，让肉馅不干，往一个方向搅拌上劲，盖上盖子备用；再将洗净控干水份的韭菜切细，切好后用熟豆油先拌匀，再放到肉馅中，向一个方向搅拌均匀，这时再加盐调好口味就可以了。
热心网友
时间：2022-07-04 07:16
胡萝卜呀， 500g 羊肉 葱3根 胡萝卜 适量 花椒水，酱油，油，盐，香油
1花椒一小把，放到碗里倒入开水，放置10分钟做成花椒水。倒放羊肉馅里一个方向拌起劲！花椒水能去除羊肉里的腥味！
2面粉＋水＋少许盐和成面团醒着，加盐可以防止饺子沾连
3胡萝卜搽丝，用油在锅里炒炒，让胡萝卜素释放出来！然后剁成末！
4肉，胡萝卜末加酱油，盐，香油和匀做成馅。
5开包吧，这个应该都会吧呵呵！
6煮饺子，水烧开，在水里加上点盐，防沾，下饺子煮三个开就可以了，弄点腊8醋开吃吧
热心网友
时间：2022-07-04 11:48
上要过年了，过年离不开饺子，包饺子吃饺子是沿袭下来的习俗，春节家宴饺子是重头戏。过年正值寒冬，什么馅儿的饺子最应景？自然是羊肉馅儿。羊肉温补滋养，尤其适合冬天食用。与羊肉搭的蔬菜有胡萝卜有大葱有白菜，胡萝卜的鲜甜，大葱的鲜香，白菜的鲜美，各有各的好味道。今天我们就一起来看看羊肉馅水饺和什么菜搭配最好吃，这30种羊肉饺子馅你最喜欢哪种？
▲配方1：羊肉白萝卜饺子馅
羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀，把馅打开，再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐继续沿同一个方向搅拌，使肉馅更劲道，口感更好。
▲配方2：羊肉芹菜饺子馅
羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；加三勺酱油，一勺调味汁，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲；芹菜洗净剁碎，控干水分再放入羊肉馅中搅拌均匀。
▲配方3：羊肉大葱饺子馅
提前用开水把花椒泡上（凉后即可用）；备好羊肉、猪肉（羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉会更香）、大葱，一起绞好装盆，顺着一个方向搅拌上劲，边搅拌边添加凉好的花椒水（花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁）；把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐放入馅中，搅拌均匀。
▲配方4：羊肉白菜饺子馅
羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分；肉馅装盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
热心网友
时间：2022-07-04 14:30
一.胡萝卜呀， 500g 羊肉 葱3根 胡萝卜 适量 花椒水，酱油，油，盐，香油
1花椒一小把，放到碗里倒入开水，放置10分钟做成花椒水。倒放羊肉馅里一个方向拌起劲！花椒水能去除羊肉里的腥味！
2面粉＋水＋少许盐和成面团醒着，加盐可以防止饺子沾连
3胡萝卜搽丝，用油在锅里炒炒，让胡萝卜素释放出来！然后剁成末！
4肉，胡萝卜末加酱油，盐，香油和匀做成馅。
5开包吧，这个应该都会吧呵呵！
6煮饺子，水烧开，在水里加上点盐，防沾，下饺子煮三个开就可以了，弄点腊8醋开吃吧
二.羊肉配韭菜和木耳做饺子馅好吃。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:饺子皮适量、羊肉300克、木耳适量、韭菜300克、熟菜籽油适量、姜10克、生抽5克、胡椒粉2克、洋葱适量。 1、木耳提前泡发,然后用开水烫一下,...
三.羊肉芹菜饺子 “要说饺子好吃,调馅很重要,万万不可以放的一种调料就是料酒,可能炒、炖肉菜的时候加点料酒会很好的去腥,但是要知道,炖炒的时候经过蒸发,料酒的味道也会消失匿迹。而调饺子馅时,就不可以放料酒,...
热心网友
时间：2022-07-04 17:28
今天冬至别忘了吃饺子，教你调制羊肉馅，包饺子全步骤
hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。
今天教大家怎么用羊肉去包饺子，怎么来调制羊肉露馅。在调制漏馅之前，咱们先来活一个饺子面，现在盆里倒了一碗面粉，再打上一颗鸡蛋，这样面皮吃起来会更加筋道爽滑。再放入三克盐，增加面粉的筋性，这样煮起来饺子皮不会破，先用筷子搅匀，然后倒入温水，脚成这样虚壮的时候，开始下手把他搂成面团。可亲自提醒我怎么了？楼号松弛30分钟，下面开始调制羊肉馅，先把羊肉切成小块，最后再把它剁成肉馅。
这个是前台页，和羊肉一样剁碎。再切一点姜末，最后再切半棵葱。打入一个全蛋放一勺盐，鸡精、胡椒粉。有的说其实。再放一勺食用油，用筷子。蒋云搅上劲以后，先放一边备用。白萝卜洗净去皮，再擦一点萝卜丝，萝卜擦成丝以后再给它做成碎末，剁碎以后放到漏馅里面，再次把肉馅搅匀就可以了。然后再把松弛好的面拿出来揉一下。这面团搂好之后。这样给他撑长以后用刀给它切断，然后再给它搓成细长的长条，在上面撒上一层干面粉，切成均匀大小的技术建议切小一点，这样烧起来会更好看，切好以后上面再撒一层干面粉，用手把刀切口全部粘上干面粉。
用擀面杖把它擀成饺子皮，把肉馅放在饺子皮的中间，先把中间对折，然后再到两边捏上折，没有，然后起锅烧水，水开后下入饺子。 然后用勺子轻轻的推动锅边，让饺子可以轻轻地转起来就可以了。闲置干什么的？用大火煮开，从声音煮开以后点露一点凉水。盖上盖子，继续让它煮开。连续这样三次点三次水饺子就煮熟了就死了，然后用这个帐里把小子控水捞出就可以了，然后把它装在盆里面。今天用羊肉包子饺子就制作完成了
好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝关注余生，让我余生都能陪着你，拜拜，下期节目再见
热心网友
时间：2022-07-05 00:14
羊肉芹菜饺子馅
材料：芹菜适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量、蚝油适量、羊肉适量、葱适量、花椒粉适量
做法：
1、先和馅，羊肉剁成馅;
2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中;
3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲;
4、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分;
5、放入羊肉馅中搅拌均匀即可。
羊肉韭菜饺子馅
材料：韭菜适量、羊肉适量、面粉适量、熟植物油、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量
做法：
1、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒;
2、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末;
3、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会;
4、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀;
5、把羊肉馅和韭菜馅加在一起，搅拌均匀即可。
羊肉白萝卜饺子馅
材料：白萝卜300克、羊肉800克、油3汤匙、盐1汤匙、生抽1汤匙、大葱50克、料酒1/2汤匙、花椒粉1/2汤匙
做法：
1、白萝卜擦成细丝，放入热水锅中焯烫一下;
2、羊肉搅拌成肉馅，在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀;
3、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干;
4、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀即可。
羊肉玉米饺子馅
材料：羊肉250克、玉米100克、盐3克、味精3克、糖2克、麻油3克、胡椒粉少许、生粉少许
做法：
1、羊肉洗净，切成碎末;
2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料;
3、把羊肉和玉米粒混合一起，搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2022-07-05 04:02
胡萝卜呀， 500g 羊肉 葱3根 胡萝卜 适量 花椒水，酱油，油，盐，香油
1花椒一小把，放到碗里倒入开水，放置10分钟做成花椒水。倒放羊肉馅里一个方向拌起劲！花椒水能去除羊肉里的腥味！
2面粉＋水＋少许盐和成面团醒着，加盐可以防止饺子沾连
3胡萝卜搽丝，用油在锅里炒炒，让胡萝卜素释放出来！然后剁成末！
4肉，胡萝卜末加酱油，盐，香油和匀做成馅。
5开包吧，这个应该都会吧呵呵！
6煮饺子，水烧开，在水里加上点盐，防沾，下饺子煮三个开就可以了，弄点腊8醋开吃吧！
饺子是我国历史悠久的传统美食，饺子中可以包裹很多种馅料，比如牛肉、羊肉、猪肉等等，其中羊肉馅饺子就是很多人都喜欢食用的一种饺子，它口感比较细腻，能和面皮完美的融合在一起，口感更佳。
不过我们在制作饺子馅的时候往往都不会做纯肉馅的，而是会在肉中添加一些蔬菜，这样吃起来口感不会过于油腻，还有一种清爽的感觉。可以和羊肉搭配在一起做饺子馅的蔬菜有很多，比如木耳、芹菜、韭菜、白萝卜等等，可以根据自己的口感进行选择。
制作羊肉饺子的馅料非常的简单，我们只需要先把羊肉搅碎，然后将自己购买的蔬菜也剁碎，接着把羊肉、蔬菜和葱花、盐、花椒粉等物混合在一起即可，这样就可以包进饺子皮里面然后下锅煮制了。
热心网友
时间：2022-07-05 08:06
冬至在二十四节气里是最为特殊的，隆重而又充满仪式感的祭祖活动都会从这一天开始，北方冬至必吃饺子，打小就有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，无论身在天南海北，冬至这天吃一碗饺子，这是必不可少的民俗，这是北方人不能割舍的执念。
明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃
饺子最早就是羊肉馅的，羊肉温热滋补，能提供大量的热量，张仲景做的“驱寒娇耳汤”就是羊肉饺子，所以要论饺子的正统程度，冬至吃上一碗羊肉饺子才是最合乎情理的，但羊肉饺子的美味也不是人人都能享受的，很多人对其膻味避之不及，其实羊肉有几个堪称绝配的食材和调味料，加入以后不但膻味能降低很多，而且还会更加鲜香味美，一个传统的羊肉胡萝卜饺子分享给大家。
羊肉胡萝卜饺子
所用食材：羊肉1斤半，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3块；花椒2勺，白芷5克，五香粉10克，鸡精10克，蚝油3勺，香油6勺，盐适量。
明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃
第一步：准备食材，羊肉切小块，5根大葱切段，4根胡萝卜切片，一勺花椒和5克左右的白芷泡入水中备用。
明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃
第二步：4根胡萝卜放入煮锅中，加入1勺盐，煮10分钟至胡萝卜变软。
明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃
第三步：胡萝卜、羊肉、大葱分别用料理机打碎成肉馅，或者剁碎，用纱布将胡萝卜中的水分捏出备用。
明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃
第四步：煮花椒水，这一步是羊肉去膻味的关键，如果家中有白芷，去膻味的效果更好，花椒和白芷一起放入小煮锅中，加入大约500毫升的水煮沸5分钟，捞出留汤汁备用。
明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃
第五步：剁好的羊肉馅，用筷子顺着一个方向搅动，直到馅料黏在一起不松散，然后分次加入煮好的料水，继续搅动，1斤羊肉大约需要加入150毫升的料水，搅拌到料水被羊肉完全吸收。
明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃
第六步：羊肉馅、胡萝卜馅、和捏过水的大葱碎一起放入盆中，比例为2：2:1，再加入约2勺的姜末。
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时间：2022-07-05 12:28
羊肉饺子配什么馅好吃
05-07本文由海风分享大字
饮食营养
羊肉
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说起吃饺子，羊肉饺子无疑是小编的最爱了，那么羊肉饺子配什么馅好吃呢？下面小编为你推荐几款，一起来看看吧！
听声音
1
羊肉芹菜饺子馅
材料：芹菜适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量、蚝油适量、羊肉适量、葱适量、花椒粉适量
做法：
1、先和馅，羊肉剁成馅;
2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中;
3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲;
4、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分;
5、放入羊肉馅中搅拌均匀即可。

听声音
2
羊肉韭菜饺子馅
材料：韭菜适量、羊肉适量、面粉适量、熟植物油、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量
做法：
1、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒;
2、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末;
3、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会;
4、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀;
5、把羊肉馅和韭菜馅加在一起，搅拌均匀即可。

听声音
3
羊肉白萝卜饺子馅
材料：白萝卜300克、羊肉800克、油3汤匙、盐1汤匙、生抽1汤匙、大葱50克、料酒1/2汤匙、花椒粉1/2汤匙
做法：
1、白萝卜擦成细丝，放入热水锅中焯烫一下;
2、羊肉搅拌成肉馅，在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀;
3、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干;
4、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀即可。

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时间：2022-07-05 17:06
香菜羊肉馅饺子的做法
准备材料：小麦富强粉250克，羊里脊250克，香菜100克，猪肉（肥）100克，鸡蛋150克，醋5克，香油5克，大蒜10克，盐3克，味精2克，酱油5克，胡椒粉2克，姜10克，大葱20克，植物油20克
做法步骤：
1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水。
2、猪肉洗干净剁成末。
3、香菜择洗干净切成末。
4、精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲。
5、然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
萝卜羊肉馅饺子的做法
准备材料： 白萝卜150g，羊肉馅250g，大葱50g，生姜20g，花椒水5大勺，生抽 2茶匙，料酒 1茶匙，香油 1茶匙，盐 1/2茶匙
做法：
1、白萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。
2、洗好的白萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用。
3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。
4、加入葱末和姜末搅拌均匀。
5、加入剁好的白萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀。
6、充分搅拌，让萝卜和羊肉充分搅拌。
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时间：2022-07-05 22:00
1.
羊肉三鲜馅,羊肉剁成馅,虾仁切成丁,韭菜切末。羊肉馅加入盐,生抽,胡椒粉,料酒,葱末搅匀,再分次加入花椒水,搅至起胶质,再和虾仁,韭菜混合,加入葱油,蚝油,搅匀就可以了。
2.
羊肉胡萝卜馅,羊肉剁成馅,加入葱末,胡椒粉,料酒,蚝油,盐,生抽搅匀,再分次加入花椒水,搅至起胶质,低温腌制30分钟,胡萝卜汆烫...
3.
洋葱羊肉馅,洋葱切成细末,加入食用油拌匀,羊肉剁成馅,加入蚝油,盐,生抽,胡椒粉,少
