炸冰冻汤圆如何做才不沾锅？口感好？
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发布时间：2022-04-22 03:49
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热心网友
时间：2023-07-12 06:13
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至进程中俄然爆裂，但扎了小眼后也不能漫不经心，也要做好防止意外爆裂的预备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火逐渐地炸到金*，假如油温太高或火太大就简单炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
上锅蒸五分钟，晾至不黏手后入锅炸，或把速冻汤圆取出周身滚上一层芝麻，中火将油烧开入汤圆炸熟即可，想要速冻汤圆怎样煮和炸不会破，就要用小火逐渐炸，而且下锅之前扎些小孔，或许也可以将汤圆煮熟后捞出控干水，再包裹面包糠，再用小火逐渐炸，就不会变色不沾不爆。
