锅巴菜是哪里的小吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:29
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-20 01:49
锅巴菜是一道天津特色地方菜~
热心网友
时间：2023-09-20 01:50
锅巴菜系天津地方小吃，作为一种地方小吃，天津人对其有着一种十分亲切的乡土之情，特别是年岁稍大的天津人对它更是情有独钟。在天津的早点铺里，锅巴菜几乎是每家必备的品种之一。
在各家锅巴菜中又以大福来为正宗。这家老字号，招牌的锅巴菜是天津传统早点，外地很难吃到。味道没得说，卤汁很香，锅巴也比别处有嚼头，配上刚出炉的烧饼，很爽、很实惠，也很天津，怎么吃都不腻。由于多年来始终保持着传统的制作工艺和风味特色，使得大福来锅巴菜成为享誉津门的清真风味小吃。
热心网友
时间：2023-09-20 01:50
锅巴菜是天津著名的小吃也可以说是早点
具体什么来历我也不知道。
它主要是有绿豆面加水调匀摊成一个皮（就和做煎饼一样）这就叫锅巴，然后在做卤（和豆腐脑的卤一样），把锅巴切成长条块，放在卤里再加上麻酱、酱豆腐、香菜、这样一碗锅巴菜就作成了，很好吃的！！
天津人叫：锅（ga）巴菜.
