糖醋汁怎么调
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热心网友
料酒、酱油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌匀即可。具体做法如下，首先准备材料：排骨：1000g：料酒1勺、酱油：2勺、糖：3勺、醋：4勺、清水：5勺、盐：1小勺、蒜：1瓣、姜：1块。
1、起锅倒水，加少许盐烧开，排骨洗净放入锅中焯一下水，再捞出来洗净备用。
2、料酒、酱油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌匀。
3、另起一锅倒入适量的食用油烧热，放入姜，蒜爆香。
4、加入焯过水的排骨翻炒，翻炒五分钟。
5、加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁收干为止。
6、准备一个干净无水的容器，把煮好的糖醋排骨盛出即可享用。
热心网友
在锅中倒入少量油加热，放入葱、姜、蒜末爆香
然后将糖和醋按照3:2比例下入锅中
随即加入酱油、盐、和鸡精调味
用水淀粉勾芡至浓愁状即可
注意熬制糖醋汁时不要加水
可用水淀粉调整浓愁度。
热心网友
放冷水，待煮热后下冰糖（量按口味调整，可换成白糖，冰糖比白糖更甜），等冰糖水煮沸并且冰糖完全融化，糖水显得粘稠之后，根据口味倒入适量食醋（陈醋、白醋比较酸，量应相对少），盖锅盖半分钟即可熄火出锅。
注：食醋容易挥发，煮的时间不易太久，如果太久会失去大量酸味。
