江西有什么美食，求推荐
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发布时间：2022-04-22 04:22
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时间：2023-07-16 22:53
江西的特色美食有石鱼炒蛋、浔阳鱼片、藜蒿炒腊肉、大禾米果、香质肉等。
1、石鱼炒蛋
石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。将石鱼用温水加黄酒浸泡沥干水分，加打散的鸡蛋拌匀，佐以香葱、盐、味精，用热油快炒，滴黄酒，装盘即可。
2、浔阳鱼片
浔阳鱼片，是一道菜肴。九江当地传说言之凿凿，依此传说，九江名肴之冠—由小乔始创的浔阳鱼片至少有一千八百多年的历史。
3、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉，是中国江西省鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜，为江西菜系。藜蒿炒腊肉主以藜蒿、腊肉等食材用料烹制，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
4、大禾米果
大禾米果是江西省的特产，又称黄元米果。据载，黄元米果最早在唐朝时期就已经出现，宋朝时在田村兴起，明朝时田村黄元米果被列为贡品，向皇帝进贡。60年代后多用粳米精制，工序繁琐，以赣南本地产的糯性大禾米为主要原料。
5、香质肉
香质肉是江西省吉安市的一道传统老菜，用五花肉片以黄豆酱和米酒蒸扣而成，颜色金黄，软糯鲜香，肥而不腻。
以上内容参考百度百科-大禾米果
