三汁焖锅怎么做 中国正宗三汁焖锅的做法
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发布时间：2022-04-22 05:42
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热心网友
时间：2023-11-10 17:40
教你在家就能做出正宗三汁焖锅，酱汁是关键！
热心网友
时间：2023-11-10 17:40
配料：
鸡翅中 8个、柿子椒 2个、虾 适量、鱿鱼圈 适量、胡萝卜 1个、红薯 1个、洋葱 半个、芹菜 1根、香菜 2根、红椒 1个、精盐 适量、黑胡椒粒 适量、柠檬汁 适量、料酒 2瓶盖、花生油 适量、蚝油 40克、甜面酱 40克、番茄酱 20克、生抽 8克、蜂蜜 13克、蒜 6瓣、姜 1小块；
步骤：
鸡翅洗净，背后切三刀，正面用牙签扎上小孔，便于入味。
2.鸡翅放入碗中，挤入柠檬汁，倒入料酒，加入切片的姜片，撒上黑胡椒，撒适量盐，翻匀腌半小时以上。
3.所有蔬菜洗净，全部切小块；
4.这是三汁焖锅的精髓，蚝油：甜面酱：番茄酱=2:2:1，再加入生抽和蜂蜜，搅拌均匀；
5.锅内下一勺食用油，下两片姜片炝一下锅，再放入腌好的鸡翅煎，两面都要煎，煎到肉皮收紧即可；
6.捞出鸡翅，放入整粒大蒜粒翻炒，大蒜爆香以后倒入所有蔬菜，翻炒。然后加入2/3的酱汁，翻炒均匀，倒入小半碗水；
7.鸡翅的两面都用剩下的酱汁刷匀，铺在蔬菜上，再放上虾和鱿鱼圈
8.刷上剩下的酱汁，仔倒入小半碗水，先大火烧开，然后盖上盖子转中火。20分钟左右，揭开盖，鸡翅熟了即可（时间长短，取决于你用的锅）；
9.撒上香菜装饰一下，开吃吧；
热心网友
时间：2023-11-10 17:41
准备材料：
土豆、红薯 各两个
洋葱 半个
蒜 8颗
辣椒 2个
黄油 20g
盐、黑胡椒、辣椒面 少许
姜片、料酒 少许
肉类：鸡翅、牛肉、基围虾、墨鱼仔 随意
三汁酱：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、味极鲜 少许
做法：
1、将蔬菜全部切成滚刀块的形状。
2、用盐、黑胡椒、料酒、姜片将肉类品腌制10分钟左右。
3、将甜面酱、蚝油、番茄酱以2：2：1的比例调制成三汁酱，还可以加入一点点蜂蜜、味极鲜、辣椒面等。
4、准备好其他的涮菜。
5、热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入土豆红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，根据菜量加入少量热水。
6、码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，还可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补。
7、10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等。盖上锅盖再焖10分钟
8、刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面。
9、再焖5分钟后可以开始吃了。
