求助！为什么我做出来的米粉很黏干了一碰就断

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:28

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共5个回答

热心网友 时间：2024-02-12 15:08

水放少了吧？做米粉应该用陈米，你如果用新米做的话就会发黏，容易断，因为陈米淀粉含量高。如果你用新米做的话，最好先浸泡2—3小时，然后再打粉磨浆。追问我的机器是不用打粉的，泡好米直接做的

追答那就将米泡久一点试试。你可以用不同的米，泡不同的时间，少量的做试验，看哪种效果好，量大不成功的话损失太大。

热心网友 时间：2024-02-12 15:08

我也是做米粉，半干那种，是软的，干了以后黏在一起很难搓散开，兄弟你现在这个问题解决了吗？我们 这里有一家的抱着一团直接就搓散开了。

热心网友 时间：2024-02-12 15:08

熟米浆没放吧追问什么熟米浆，我的机器是泡好的大米直接做的

热心网友 时间：2024-02-12 15:09

我的也会有这情况，不知为什么？

热心网友 时间：2024-02-12 15:10

问题解决了么，我也出现一样的问题，方便留个电话？