为什么电饭煲做蛋糕膨胀不起来
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热心网友
不是因为用电饭煲做蛋糕膨胀不起来。做蛋糕时，一定要把鸡蛋清打成奶油状，用筷子能挑得起来，这样做出来的蛋糕才蓬松软和。
热心网友
电饭煲做蛋糕膨胀不起来可能是蛋清打发不到位或者打发过头了。如果做的是戚风蛋糕，那么打发蛋清是重要的环节，蛋清打发是否到位直接决定了蛋糕的成败。当然，决定戚风蛋糕成本的原因还有很多，比如用料的配比是否合理，电饭锅温度控制的是否合理等很多原因。
