西兰花配什么炒好吃
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人们常说的西兰花，另一个名称叫青花菜，这种蔬菜最初出现在意大利，现在在国内的很多地方都有种植，而且每年的产量都非常大，建议大家平时要多吃西兰花，对身体健康有很多好处，比如具有补脾和胃的功效，尤其具有很好的抗癌防癌作用，下面教大家炒西兰花吃的几种流行做法。
西兰花配什么炒好吃？
清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
西红柿炒西兰花
材料
主料：西红柿2个，西兰花2棵，油，盐，鸡精适量
做法
1.西红柿洗净，去皮，切成半月状。
2.西兰花洗净并掰成小朵。
3.炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
小贴士：
1.西红柿经开水烫后更容易去皮。
2.这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
香菇炒西兰花
材料
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
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西兰花炒肉
材料
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
芝士西兰花
材料
"芝士酱 90g","食盐 适量","西兰花 约半朵","全脂牛奶 45g",
做法
step1
1:西兰花撕小朵放入盐水中浸泡，漂洗干净后放入滚水锅中煮开后捞出放入冷水中降温，保住绿色。沥干水备用。
step2
2:锅里放入牛奶，芝士酱和盐，边煮边搅拌，直至煮开。
step3
3:西兰花码放在盘中，淋上刚煮好的芝士酱即可。
小诀窍
1、西兰花煮熟后可以放入凉开水里浸泡，用的时候再捞出，这样可以保持翠绿，记住是凉开水，不用直接用自来水哦。
2、芝士酱是用牛奶稀释后做酱汁的，直接使用也可以，就是粘稠有点高。
3、用芝士酱做酱汁，为什么不直接用芝士片
蒜蓉西兰花
材料
西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西兰花炒木耳”的做法。最近这段时间，家里因为女儿上中学，全家人都高兴，加之孩子到了身体发育的关键时期，所以处于对孩子身体滋补的要求，我三天二头会给孩子做一顿肉食吃，让孩子尽可能的通过进食肉品，使身体的骨骼发育成分能够得到及时的补给。当然在孩子的进食菜品里，我并没有全部做成肉菜，而是荤素搭配，让孩子吃到肉食的同时，也能吃到一些营养价值不错的素菜，只有通过这些的合理膳食搭配，才能让孩子的身体健康成长。今天中午我给孩子做了烧鸡翅这道肉菜的同时，还做了西兰花炒木耳这道素菜。别看它是素菜，但营养价值不容小觑。
用西兰花搭配木耳烹制出的这道美食，不但美味下饭，营养价值也十足。西兰花是一种一年四季都可以吃的食材，最近西兰花正是上市的时节，也是一年中最鲜嫩的时刻，这个时候的西兰花做出美食不但口感超级棒，而且营养成分更是非常丰富。所以每年到了九月份的时候，西兰花就逐渐取代西红柿、黄瓜、豆角等夏季蔬菜，成为我们家餐桌上最常见的蔬菜。西兰花是一种百搭菜，怎么做都非常美味。常见的西兰花有清炒西兰花，直接把西兰花放在锅里一炒，简单又美味。西兰花也可以凉拌，常见的做法有蒜蓉西兰花，相信这道菜很多人都吃过。西兰花炒木耳也是比较常见的一种做法，把两种蔬菜随手搭配在一起一炒，就是一道营养丰富又下饭的家常菜。
最近经常吃这菜，简单炒炒就上桌，口感脆嫩鲜美，不放肉也很香！西兰花是健身爱好者的大爱，西兰花中维生素C含量较高，能消除疲劳，减轻压力，其叶酸的含量很丰富，搭配黑木耳炒，一道快手家常菜，口感脆嫩，低脂美味，简单清爽，营养丰富，老少皆宜，木耳是我家是常年必备的食材，木耳的吸附能力很强，它可以排除肠道内的垃圾毒素，使身体更健康，最近我家最常吃的就是这道西兰花炒木耳了。西兰花和它是绝配，简单炒炒，爽脆鲜嫩营养高，孩子爱吃身体棒！这菜虽然是素菜，但营养价值不比牛羊肉等肉食食品差。它把西兰花和木耳的营养价值叠加在一起，常吃可以让身体得到足够营养的滋补，秋季吃最适合。现在我把这道“西兰花炒木耳”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
在我们平时的饮食中，蔬菜水果是餐桌上不可缺少的，我们一般用用盐水清洗，这样的浸泡只能去除部分水溶性农药残留和灰尘污垢，但可能还存在看不见的农药残留和寄生虫卵，尤其是有小孩老人的家庭，长期食用有农药残留物的果蔬，对小孩，孕妇，老人伤害尤其大，为了家人的健康，前段时间入手了一款臻米果蔬清洗机，这台机器采用物理消毒杀菌技术，可以有效地去除农药残留，肉类激素，重金属，还能高效杀灭细菌，能够很轻松的搬动和清洗，配有进化篮，钢化玻璃全景天窗，净化过程一览无余，8种模式满足不同需求，用它清洗水果蔬菜，肉类、餐具、五谷，生鲜、省力又放心，纯物理分解清洗、杀菌，无二次污染现象更加的环保，一家老小健康不用愁。
【西兰花炒木耳】
食材：西兰花1朵、红椒1根、蒜3粒、干木耳半把、适量盐和蚝油。
做法：
1、西兰花，红椒，蒜、木耳准备好。
2、西兰花平时很难被彻底清洗干净的，今天就用臻米果蔬机来清洗，西兰花去掉根部，掰成小朵，把净化蓝放入清洗槽，放入西兰花和红椒，倒入没过食材的自来水，盖上盖子，插上电源。
3、根据食材种类点按对应的功能键，我洗的蔬菜按蔬菜键，然后按启动键，启动工作，清洗蔬菜工作显示6分钟。
4、刚放进去一会，通过钢化玻璃材质的盖子，可以看到蔬菜周围布满了小气泡，水也开始变得浑浊，6分钟后机器停止清洗，水变得浑浊了，菜中的杂质漂浮出来了，效果出乎意料，太棒了。
5、清洗完后，按压放水开关，将水排干净，再倒入适量清水，放入泡发好的木耳，同样的操作，木耳清洗干净。
6、清洗后的西蓝花切成小朵，红椒切成小块，蒜切末。
7、木耳去掉根蒂，撕成小片。
8、锅中烧开水加少许盐，将木耳倒入焯水2分钟后，放入西兰花焯烫3分钟左右，捞出过凉水。
9、锅中倒入适量油，油热放入蒜末炒香，放入红椒翻炒片刻。
10、接着将西兰花和木耳一起放入锅中，大火快速翻炒均匀，加入适量盐和蚝油翻炒。
11、翻炒西兰花入味，出锅前淋入香油翻炒均匀出锅。
12、一道清淡爽口美味的家常菜就做好了，口感脆嫩、低脂美味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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西兰花一个，胡萝卜两片，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。
方法一编辑
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。
3、将西兰花放入开水中焯一下。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油、盐、味精。
5、装盘。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点。
小贴士：西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。本人炒西兰花时，喜欢放酱油，吃起来味道好。 [1]
方法二编辑
原料：西兰花、蒜头、 盐 、糖。
做法
1、西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。
2、热锅，加入适量色拉油，放入蒜片爆香。
3、再加入方法一的西兰花及调味料快炒均匀即可。
主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)
辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)
调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)
制作工艺：
西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
胡萝卜去皮洗净，切片；
西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；
放入调味料（盐、味精）即可。
鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
炒西兰花
炒西兰花(5张)
制作方法编辑
1、把西兰花切成小朵，
制作材料
制作材料(12张)
洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
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1、西兰花和什么一起炒好吃有营养
西兰花和番茄一起炒好吃有营养,有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用,西蓝花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用,搭配起来效果会更佳。
2、西兰花怎么做才有营养
不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。将不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉你不喜欢的苦味。烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。西兰花和什么一起炒好吃有营养
3、西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3、5克—4、5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的保健功效
增强免疫力
另外西蓝花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金*,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。
