红烧冬瓜的做法教学
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红烧冬瓜的做法教学
1. 准备食材：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒炒匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入冬瓜块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至冬瓜软烂入味即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
