橙子去皮机为什么需要机械化削皮
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在当今的果蔬加工行业中，为了确保食用安全，众多果蔬如菠萝、木瓜、柚子、南瓜、橙子、苹果、梨和猕猴桃等，通常需要去皮处理。然而，目前大部分的去皮工作仍依赖于手工，这占用了工厂近70%的人力资源，且存在削刀伤手的问题，导致招聘难度增加。此外，热碱煮法虽然能去皮，但会带来诸多问题，如风味和营养损失严重，热能消耗大，废水排放量显著增加，对环境影响较大。
工业型水果削皮机的出现，为这一领域带来了显著的变革。首先，它的省工特性显著，一台机器可以替代10-26个人工，仅需2-10个月就能收回机器投资，大大降低了人力资源成本。其次，削皮效率提升，例如削苹果可节省约10%，削菠萝能节省约8%，节省了原料消耗。
在空间利用上，削皮机也能带来节省。实证数据显示，使用削皮机可以节省苹果削皮所需的一半以上厂房面积。同时，机械削皮相较于人工，大大降低了劳动强度，减少了手部伤害和人体口鼻带菌污染食品的风险，提升了食品安全性。
卫生方面，机械削皮显著减少了咳嗽、喷嚏等人体因素带来的污染，提高了食品的卫生水平。此外，与热碱煮法相比，削皮机的废水排放量减少近10倍，能源消耗降低50%以上，具备显著的低碳环保特性。而且，果蔬的营养和风味损失较小，产品质量得以保证。
综上所述，橙子去皮机的机械化削皮不仅提高了效率，降低了成本，还提升了安全性和卫生水平，是现代果蔬加工行业走向可持续发展的理想选择。
