糖醋排骨都不陌生，糖醋排骨怎么做更好吃？
发布网友
发布时间：2022-02-26 03:50
共4个回答
热心网友
时间：2022-02-26 05:19
糖醋排骨是我们大人和小孩都非常喜欢吃的一道美食，这道美食可以说是家喻户晓，众所周知。而且这道菜不仅好吃美味，还开胃健脾，又是一碗下饭菜。但是能够把这一碗菜做得好吃的人的确是不多，那我们现在都来聊一聊糖醋排骨到底要怎么样做才更加的正宗，好吃美味呢？
首先我们要把排骨清洗干净，然后再把它放到盐水里面泡大约20分钟左右，让排骨彻底的把污血水排出来。然后我们再凉水下锅，把排骨倒进去，开始搓焯水，二次把排骨洗干净。
然后起锅把锅烧热之后倒入冷油，再把姜片放进去炒香，然后再把排骨倒到锅中进行爆炒，然后放入料酒和生抽炒一会儿，之后放开水没过排骨，然后再用电压力锅炖大约30分钟左右。炖好的排骨就把它放到一个干净的碗中，汤汁跟排骨要分开装，然后在排骨里面加少许的料酒，再打上一个鸡蛋，如果喜欢吃辣的人的话，这个时候可以再放一点点辣椒，然后用淀粉进行勾芡。
同样是热锅凉油，等油烧到六成热的时候，把排骨丢到锅里面去炸，用中火炸炸到颜色金黄的时候就起锅，然后再把火调成大火，再把排骨重复的丢到锅里面炸。之后起锅，等锅里留一点点油，开小火，把冰糖放到锅里面融化，再放一小勺盐和三勺醋，搅匀之后倒入刚刚炸好的排骨，进行一个翻炒均匀，这个时候可以用淀粉勾芡一下，然后再放一点点的香油提亮颜色。最后再在锅里面放入准备好的蒜末，再加上一点点葱花，好吃又美味的排骨就这样做好了。这个方法做出来的排骨味道非常的好，要是有喜欢吃排骨的朋友赶紧试试吧。
热心网友
时间：2022-02-26 06:37
首先把排骨放到水里面泡半个小时左右，然后捞出备用，然后再把排骨放到冷水锅里焯水，起锅热油，放入白糖，不停进行翻炒，然后再放入排骨，尖椒，香醋，葱姜，大料进行翻炒，倒入开水，水开了以后，放入生抽和梅肉，然后炖一个小时左右，再放入一些糖，加入一些盐，大火收汁，不停进行翻炒，然后加入一些白醋就可以吃了。
热心网友
时间：2022-02-26 08:12
用一个容器放排骨，再加入适量盐、酒、糖和胡椒粉，再放玉米淀粉，锅里放油，慢火，开始炸排骨，起锅，升大火，不断搅拌，不让淀粉凝块，倒入炸过的排骨翻匀，装盘，撒少许白芝麻。这样做就是非常好吃的。
热心网友
时间：2022-02-26 10:03
首先将排骨处理好，起锅烧水去除血沫，然后起锅烧油，放入葱花姜丝和白糖，再放入排骨，最后倒入水淀粉，醋，盐，生抽，水，大火收汁就可以了。
