3种素丸子做法
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发布时间：2024-09-25 18:04
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时间：1天前
三种素丸子做法如下：
1. 红薯丸子：首先，将红薯切片并上锅蒸熟，然后压成泥状。接着，加入适量糯米粉和糖，搅拌均匀后揉成面团。将面团分成大小相近的小块，搓成圆球状。最后，在锅中倒入适量的油，待油温适中时，将红薯丸子放入锅中炸至金黄色即可捞出控油食用。这种做法制作出的红薯丸子外酥里嫩，香甜可口。
2. 蔬菜菌菇丸子汤：先将土豆蒸熟并去皮压成泥状，再加入玉米淀粉和水搅拌均匀，然后捏成圆球状的土豆丸子。接着，将白玉菇、蟹味菇、虫草花等蔬菜洗净备用。在锅中加水煮沸后，放入土豆丸子和洗净的菌菇类蔬菜。加入适量的盐调味，待丸子浮出水面后即可关火，最后加入菠菜并滴入香油撒上胡椒粉即可享用。这款汤品既营养又美味，适合冬季食用。
3. 浇汁豆腐丸子：首先将豆腐压碎并加入胡萝卜碎、盐、素蚝油、香油、花椒油等进行调味。然后，加入面粉搅拌均匀并用手搓成丸子状。接着，将做好的丸子放入蒸锅中蒸熟后取出。在锅中加入适量的清水和素蚝油煮沸，再放入蒸好的豆腐丸子让其入味。待锅中的豆腐颜色变深后淋入水淀粉进行勾芡，最后盛出并撒上芝麻和香菜碎即可食用。这款浇汁豆腐丸子口感丰富，既有豆腐的嫩滑又有胡萝卜的清脆。
以上三种素丸子做法各具特色，红薯丸子香甜可口、蔬菜菌菇丸子汤营养丰富、浇汁豆腐丸子口感层次丰富。这些做法不仅简单易学，而且材料常见易得，非常适合家庭制作和品尝。
