锅盔的做法和配方分享(8块钱的锅盔家常制作方法)
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发布时间：2024-08-19 09:21
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时间：2024-08-26 09:17
窗外雨声滴答，我为孩子的明天早餐忙碌起来。想吃点梅干菜的滋味，我决定尝试制作家常的梅干菜锅盔。这款面食酥脆可口，即使百吃不厌。其实，制作并不复杂，只要合理安排时间，就能轻松完成。以下是详细的8块钱梅干菜锅盔的制作方法：
【食材】300克面粉、3克酵母、1勺白糖、170ml温水、250克肉、150克梅干菜、姜、葱、白芝麻、适量盐、生抽、老抽、胡椒粉和香油。
步骤如下：
将面粉、酵母和白糖混合，倒入温水搅拌成面团，静置1小时，让其发酵至两倍大。
发酵的同时，将梅干菜洗净，浸泡1小时后挤干水分，剁细备用。
热油炒香姜末，加入剁好的梅干菜炒2分钟，出锅备用。
肉末加入葱姜末、调料搅拌均匀，再加入炒好的梅干菜，馅料就做好了。
发酵好的面团排气，分割成8份，擀成椭圆形，包入馅料，撒上芝麻。
放入预热的烤箱，上下火200度烤20分钟，可根据烤箱性能适当调整温度。
出炉的锅盔金黄酥脆，香气扑鼻，搭配梅干菜的浓郁，美味诱人，一试即知其美妙。
小提示：面粉吸水性不同，需酌情调整水的量。烤箱温度和时间可适当调整，以达到你想要的口感。
这道家常梅干菜锅盔，不仅经济实惠，而且味道绝佳，不妨一试，让你的家人也享受这份美味。
