癌症老人一日三餐食谱
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发布时间：2024-08-19 17:56
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时间：2024-08-31 20:20
星期一早餐：一杯低脂牛奶、一片含麦麸的面包、一个番茄、一个鸡蛋。低脂牛奶有助于保护胃黏膜，减少致癌物质对胃黏膜的侵害。麦麸中的纤维素有助于食物在肠道中缓慢移动，减少致癌物质与肠道的接触时间和机会，从而降低肠癌的风险。番茄中的石蒜碱是一种抗氧化剂，有助于降低癌症风险。午餐：一碗米饭、一道海带炖猪肉、一份炒菠菜。海带中的海藻多糖具有抗肿瘤作用，同时富含优质的有机碘。菠菜等深色绿叶蔬菜含有丰富的营养成分，可以降低多种癌症的风险，颜色越深，抗癌作用越强。晚餐：一片麦麸面包、一道黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
星期二早餐：一杯新鲜柑桔汁、一片麦麸面包、一个鸡蛋。柑桔中的果胶可以阻止和降低肿瘤的扩散，同时使肿瘤细胞变得光滑，使其在体内不断游动，直到精疲力竭而死亡。午餐：一个馒头、一道人参炖猪蹄、一份炒卷心菜。晚餐：一份用发泡好的大豆蒸成的米饭、一份萝卜、丝瓜、葫芦色拉。大豆中的绿原酸是一种强效抗氧化剂，异黄酮是一种抑制正常细胞恶变的抑制剂。
星期三早餐：一杯酸奶、一片麦麸面包、一个鸡蛋。经常食用酸奶有助于修复受损的DNA，提高对癌症的抵抗力。午餐：一碗用泡好的黑豆蒸成的米饭、一份大蒜或大葱制成的蒜泥或葱泥、一份凉拌瘦肉，外加一个新鲜番茄。大蒜可以激活体内的抗癌因素，抑制癌症的发生，同时减少亚盐的产生，抑制肿瘤细胞的生长。晚餐：一个馒头、一道胡萝卜龙眼蒸排骨。胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，对多种癌症有明显的抑制作用。
星期四早餐：一杯山渣汁、一片麦麸面包、一个鸡蛋。午餐：一碗米饭、一道香菇炖鸡。香菇具有抑制癌细胞生长的作用，能提高免疫力，增强对肿瘤的抵抗力。晚餐：一个馒头、一份青菜、一份鸡汁芦笋汤。
星期五早餐：一个猕猴桃、一杯牛奶、一个鸡蛋、一片麦麸面包。猕猴桃汁可以阻断体内亚盐和仲胺的合成，降低癌症风险。午餐：一个馒头、一道枸杞肉片爆炒嫩豆腐、一份凉拌卷心菜。卷心菜中的硫磺成分可以对抗肿瘤。晚餐：略带米糠的米饭、一道清炖墨鱼、一杯新鲜草莓汁。
星期六早餐：一杯新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、一片面包、一个鸡蛋。午餐：一道紫菜烧鱼、一碗米饭、一个蒸红薯。红薯在多种抗癌植物中排名靠前。晚餐：一碗银耳莲子冰糖羹、一份西式凉拌菜花。
星期日午餐：一顿新鲜野菜水饺。许多野菜具有抗癌作用，如龙芽菜的全草水溶液对肿瘤细胞有抑制作用，对正常细胞有促进作用。蕨菜含有丰富的维生素，是一种可以抗癌、降血压、清火健胃、营养丰富的野菜。如果能经常食用这些野菜，也能起到防癌作用。除此之外，每天应保证饮一杯绿茶。绿茶能有效地阻断致癌物N-亚基化合物的合成。
