炸果子怎么做最好吃
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食材
面粉900克
牛奶400克
胡麻油适量
蜂蜜适量
红糖适量
淡盐水适量
老面适量
食用碱适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把 牛奶倒入泡好的老面中。
2
倒入700克面粉揉成团，盖盖放温暖处发酵至2倍大。
3
另取一盆，把 剩余的200克面粉倒入，用淡盐水和成比饺子皮稍硬一些的面团。
4
揉匀至表面光滑，醒一会。
5
发酵好的面团加入食用碱揉匀，用手把面团压平。
6
锅中倒入适量的胡麻油。
7
烧热后加入红糖、蜂蜜搅匀。
8
再加人少许面粉，搅成糊状。
9
把搅好的面糊倒在发面团上。
10
充分揉匀成油面团。
11
切一块醒好的白面团揉圆，擀成厚薄和馄饨皮差不多的面皮。
12
再切一块油面团揉匀，搓成条，放到面皮的最下端。
13
卷起，面皮刚好包住油面，然后把面皮切开放一边。
14
把 包好面皮的长条切成稍厚一点的片。
15
用筷子夹出各种形状。
16
锅中倒入稍多一点的胡麻油，烧至8成热，放入果子生胚，炸至两面金黄捞出控油，放入容器。
17
剩下的油面团揉圆、搓条，切成小剂子按扁。
18
擀成薄饼，用刀在面饼的两边各划一道口子，一个油饼就做好了。
19
放入油锅中，炸至两面金黄捞出控油即可。
20
炸好的果子，装盘趁热吃，口感外表酥脆、里面煊软，香甜好吃。
