韩式泡菜火锅怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 16:14

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热心网友时间：2023-11-15 07:07

　　泡菜是韩国菜中的经典，泡菜火锅也是韩国人的特色食物，下面就是我为您收集整理的韩式泡菜火锅做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

　　韩式泡菜火锅做法一

　　韩国泡菜火锅用腌制了三天以上的'老泡菜为主要原料，锅里再加牛肉，文蛤、豆腐、粉条、年糕等。那红红的汤没有什么油，吃起来又酸又辣又鲜，最后再用汤泡一碗米饭，感觉好极了。

　　锅底：韩国泡菜约1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白萝卜芥花油、天然蔬菜粉等…

　　将锅底解冻，倒入锅中，加热煮沸后，即可食用。

　　依喜好放入配料，如猪肉片、牛肉片、茼蒿、白菜、粉丝及各式火锅料，煮熟后即可食用！如果味道太浓，可加水稀释。可当作一般汤食料理（例如泡菜拉面。。）配菜下饭相当可口。

　　做法：

　　1、将食材洗净，切好;

　　2、锅底铺入大白菜，加入泡菜（带汤汁）、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可;

　　蘸酱：辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，依个人喜好调配。

　　速配火锅料：白果、鱼肉片。

　　注意事项：泡菜可自制或是购买现成的，但在购买时宜选择罐装者，因为含有泡菜汤汁，加入高汤中熬煮才够味。

　　剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，十分美味。

　　材料：韩式辣酱100g，鱼糕50g，午餐肉100g豆腐100g，年糕条100g，胡萝卜30g，西葫芦30g，金针菇30g，杏鲍菇30g，蒿子秆50g，圆白菜100g，泡面面饼1块，马苏里拉奶酪30g，清水500g 。

　　做法：

　　1、豆腐、西葫芦、杏鲍菇、鱼糕和午餐肉切片，圆白菜掰成大块。

　　2、煮过加入500g清水，然后下入100g韩式辣酱，中火煮到水沸腾，圆白菜垫底，一次马上豆腐、西葫芦、胡萝卜、杏鲍菇、午餐肉、金针菇和鱼糕中火煮3分钟。

　　3、在煮过的食材上放上蒿子秆和泡面面饼，盖好盖子，炖煮3分钟，开盖撒马苏里拉奶酪，即可食用。

　　材料：火腿、豆芽、鱼饼、金针菇、小蘑菇、葱、辣椒酱、辣白菜、浓汤宝。

　　做法：

　　1、鱼饼和火腿切块，葱切段，蘑菇切片，备用。

　　2、锅内放水，加入浓汤宝烧开，放入干海带。

　　3、海带烧开后，放入辣白菜和两种蘑菇。

　　4、金针菇变软后放入豆芽，切好的鱼饼和火腿。

　　5、放入一勺辣椒酱和盐，小火慢慢炖10分钟。

　　6、最后放入蟹棒，变软后关火即可。