冻干柠檬片怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:57
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-21 08:43
冻干柠檬片是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结柠檬片中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使鲜柠檬片干燥，用此方法生产的柠檬片称冻干柠檬片。
一般制作冻干柠檬片工艺：
原料验收；
人工挑选；
选果；
切片；
速冻；
冻干；
挑选包装。
热心网友
时间：2022-07-21 10:01
是要在真空条件下，用超低温让柠檬片的水分蒸发掉，这样不会像烤制那样丢失过多的营养成分，口味也更好一些。
热心网友
时间：2022-07-21 11:35
把鲜柠檬切片晒干冷冻
