青笋炒肉片的做法是什么？
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:57
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-26 04:19
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。
做法：
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
各式莴笋炒肉成品(20张)
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
热心网友
时间：2023-06-26 04:20
青笋炒肉丝
：
养肝
调经
益气固脱
调经止痛
防治遗尿
减肥
排毒
青笋真是很好做的菜，凉拌、清炒、炖汤，怎么做都好吃。下班回到家一般时间都有点晚了，做上简简单单的两道菜，两个人吃的也舒心，
青笋
1根
猪肉
100g
油适量
盐适量
生抽1小勺
料酒1勺
鸡精适量
淀粉适量
干辣椒3个
花椒粒10粒
大蒜瓣2瓣
大葱1节
1
青笋去皮去叶子，洗干净后切片，猪肉切片后放料酒和淀粉腌一下
2
大葱切段，大蒜切片
3
炒锅烧热后放适量油，滑入肉片，肉片变色后捞出
4
底油爆香葱蒜、干辣椒和花椒
5
放入青笋翻炒
6
青笋变软时倒入肉片，加适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀即可熄火
7
装盘
热心网友
时间：2023-06-26 04:20
主料：青笋1根、五花肉150g；辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、生抽适量、红薯淀粉适量、小米辣4个
