黑鱼怎样切
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:56
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热心网友
时间：2024-01-11 04:08
从尾部开始，顺着鱼骨往鱼头部推刀切过去，在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。
用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。
两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起。再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。
再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了
热心网友
时间：2024-01-11 04:08
顺着鱼肉的纹路片，看不懂纹路那就鱼尾在左，右手持刀，刀刃斜向鱼尾方向下刀，刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小；
2、切双飞片，即第一刀片到鱼皮不切断，第二刀再切断。双飞片不仅可以更好地保留鱼的营养，还能吃到更大片的鱼
热心网友
时间：2024-01-11 04:09
黑鱼可以切块，也可以切片。
切块适合红烧，切片适合做酸菜鱼。
也可以整条一起炖汤。
关键要看你怎么烹饪了。
热心网友
时间：2024-01-11 04:09
你想怎么吃就怎么切。
