砂锅卤肉
发布网友
共1个回答
热心网友
用料
材料 用量
三层肉（氽烫过的） 一大块（差不多，，20cm*10cm*2cm = = ）
姜、葱头、蒜 各适量
草菇 10来颗
酱油 适量
盐、味精 适量
喼汁、醋 少许
做法
1. 把整块氽烫过的肉沥干，切块，备著
2. 草菇洗净后在泡入开水，泡一会使其变软，一边凉快去
3. 姜切4小片，蒜拨4小办，葱头拨2小颗，备著
4. 砂锅出场，把肉、草菇（以及刚刚泡的那些水，不多就都用上）、姜、葱、蒜统统丢进去。再加适量的水，差不多没过所有材料
5. 开大火，加入适量酱油、少许喼汁、少许醋，适量的盐和味精，搅拌两下盖上盖子
6. 大火煮一会，沸腾了再小火煮，盖上锅盖，15分钟左右。（需时不时搅拌2下）
