脆口云吞的做法 怎么才能使肉馅爽脆
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发布时间：2022-04-22 00:47
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时间：2023-11-21 18:52
食材用料：
莲藕
马蹄
里脊
馄饨皮
葱
姜
蒜
花雕酒
香油
包子饺子调料
花椒粉
色拉油
腐乳汁
辣粉
菜谱做法：
1.准备材料。
2.将里脊肉切成末。
3.马蹄和莲藕1：1切成末。
4.准备调料。
5.将肉末马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒包子饺子调料葱姜蒜辣粉腐乳汁香油。
6.用筷子顺一个方向搅拌均匀。
7.锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。
8.小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。
9.然后顺一个方向搅拌均匀。
10.将馅料放在馄饨皮上。
11.将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。
12.用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）
13.做成糖果型馄饨的样子。
14.全部放到案板上。
15.准备汤料。
16.紫菜虾皮和盐放在碗中，香菜切段。
17.锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。
