奶油苏打饼干怎么做
发布网友
共4个回答
热心网友
低粉150克、淡奶油100克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克
揉成面团。
做法：
1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。
2、用饼干模型压出形状。
3、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。
4、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙，
200度，中层烤15分钟。
5、100克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。
7、取一片饼干，涂一勺奶油，盖上另外一片饼干，奶油苏打饼干就做好了。
热心网友
低粉
450g
奶粉
50g
淡奶油
250g
酵母粉
5g
小苏打
5g
糖粉
20g
黄油
20g
奶油苏打饼干的做法
1.黄油软化，除黄油之外，所有用料揉成光滑面团。
加软化后的黄油于面团中，揉光
醒一个小时左右，面团彭大
用饼干模压出模型
放烤盘，用牙签戳些小孔。烤箱160度预热
烤箱160度10分钟，中上层。
最后3分钟换风档加热。
小贴士
1.分4盘烤的，总数为100多个。
2.烤的时候观察颜色变化，别火大了。稍一上色就完成了。如果怕不熟，可降低温度。很多方子写180度10分钟，我试了肯定糊，也看自己家烤箱情况，我这是德龙的烤箱。
3.冷却后装密封罐，防发软。
热心网友
材料：
干酵母
1汤匙
温水
3/4杯
水
少许
盐
少许
a：低筋面粉
300克
盐
1/4茶匙
小苏打
1/4茶匙
融化的奶油
57克
模具：
烤盘1个，垫铝箔纸
烤培：
1、
烤箱预热到240度
2、
放上层，烤约6分钟
做法：
1、
酵母撒在温水中，搅拌使之溶化
2、
加a料一起搅拌一下，再加融化的奶油搅匀，揉成光滑的面团
3、
把面团放在桌上，擀成0.2厘米的薄片
4、
用轮刀切成5厘米见方，约能做72片。排在烤盘上，以叉子刺洞
5、
在表面刷1层水，撒1点盐，放温暖处（38度左右）发酵10分钟即可烤培。
这个饼干有多种变化的，比如把温水替换成温牛奶，再多加1茶匙的盐，就是奶盐苏打饼干了，加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打，还可以加入鸡精变成鸡味苏打，当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了！我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。
热心网友
用料
低粉
450g
奶粉
50g
淡奶油
250g
酵母粉
5g
小苏打
5g
糖粉
20g
黄油
20g
奶油苏打饼干的做法
1.黄油软化，除黄油之外，所有用料揉成光滑面团。
加软化后的黄油于面团中，揉光
醒一个小时左右，面团彭大
用饼干模压出模型
放烤盘，用牙签戳些小孔。烤箱160度预热
烤箱160度10分钟，中上层。
最后3分钟换风档加热。
