西红柿炒虾仁的经典做法？
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热心网友
番茄炒虾仁的做法
1，备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。
2，大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。
3，热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。
4，紧跟就将大虾仁投下去。
5，虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。
6，翻炒青椒和西红柿。
7，炒变色加盐调味。
8，加点糖提鲜。
9，加半勺高汤，翻炒均即可出锅。
小贴士
1．此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱。 2．大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。
热心网友
番茄炒虾仁，首先你把番茄洗净，放在热水里烫一下，把番茄皮剥掉。
然后再把虾仁洗净，把虾仁里面的黑线挑出来备用。
在锅里放上油，加上葱姜蒜，然后把番茄和虾仁一起倒进去翻炒几下就好了。
热心网友
材料
虾仁200g、番茄2只、适量葱花、湿淀粉、盐、黄酒。
做法
1、虾仁加入湿淀粉及黄酒、盐拌匀腌5分钟。
2、番茄切成块备用。
3、锅内倒入适量的食用油开中火翻炒番茄。
4、待锅内炒出番茄汁，倒入虾仁炒匀，加入葱花拌匀即可。
