羊肉卤的正宗做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:23
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热心网友
时间：2022-06-24 14:14
羊肉卤也就是北方早餐吃的羊肉卤汤，里面有羊肉早上配着火烧吃，一天好精神😊
用料
羊肉克500
香叶2片
胡椒粉10克
姜2片
葱1根
香菜5根
酱油5勺
茴香5克
八角2个
枸杞6粒
料酒1勺
盐5克
桂皮1块
花椒4粒
生抽3勺
甜面酱1袋
羊肉卤的做法
羊肉泡出血水，2小时
姜片黄酒串水
晾干
放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。这里比较像黑暗料理....
水烧开后倒入煲汤中，大火5分钟转最小火煲一个半小时
出锅，加入胡椒粉，鸡精，盐，香菜，蒜汁调味。配个火烧吃，味道杠杠滴。
