面包出膜和不出膜区别是什么？
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发布时间：2022-04-22 02:16
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热心网友
时间：2023-11-01 21:39
面包出膜和不出膜区别如下：
1、松软程度区别：出膜的面团做出的面包非常松软，会回弹，而不出膜的面团做出的面包口感较硬，弹性差。
2、内部气泡区别：出膜的面团做出的面包气泡小，空隙小，不出膜的面团做出的面包内部气泡大，空隙大。
