茶蛋的煮法大全
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发布时间：2022-04-22 02:17
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时间：2024-03-08 11:56
1、准备好生鸡蛋几个。荼叶、盐、五香粉,有标准得话，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。
2、先将生鸡蛋放锅中，倒进冷水，以水刚落进生鸡蛋为较适合。盖上盖子置灶火中烧到水冒小泡，熄火约3—5分钟，随后再开火烤，这时候将水烧开后再次烧2—3分钟，再熄火。 3.将生鸡蛋取出，这时的生鸡蛋是蛋白质早已凝固，鸡蛋黄仍是流食，用筷子或汤勺将鸡蛋壳轻轻地砸碎，至壳身大概都是有损坏才行。留意：鸡蛋壳无需摆脱生鸡蛋!
4.再将调料和砸碎的蛋放回锅中，再度将水烧开后再次烧1—2分钟。烧好的茶鸡蛋能够泡在汁里，假如耐住住馋，最好是第二天再吃，汁液才较为进味。 茶叶蛋做法四： 八角、茴香、咸盐、生抽 ，不需要放荼叶，由于蛋和荼叶在一起煮以后会使蛋中的营养成分缺少掉。
