豆豉苦瓜怎么做
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热心网友
豆豉苦瓜
苦瓜切片，锅里烧开水烫一下苦瓜，微微变色，取出，放冷水冲一下~~（去掉苦涩味和会爽脆点口感），放一边备用
然后锅子里放油和蒜容+姜丝+豆豉爆香，（吃辣椒的话，在这里放一只切碎的干辣椒很好味D说）
然后放苦瓜进去一起翻炒均匀，加盐就可以吃了
补充个：
好素的菜菜啊，加点肉片爆锅，然后起锅前，加点虾皮（补钙的），会更美味的说
热心网友
苦瓜切片，准备适量的蒜蓉，盐，鸡精，豆豉
油热的时候，先把蒜蓉放下去，等蒜蓉的香味出来放苦瓜翻炒，盐和鸡精等炒的快熟的时候放进去，然后放豆豉，颜色炒出来即可。
热心网友
苦瓜洗净去囊切片，稍微用盐抓一抓更好，不做这一步也可以，豆豉洗净虑干水用刀拍一拍，再准备两三粒蒜头切粒，热锅加油放蒜头爆锅，加入豆豉快炒几下后放苦瓜一起炒，翻炒大约3分钟加盐即可。
热心网友
洗净是必需的，然后把苦瓜里面的清理掉：就是从苦瓜中间开肚，抠出来哪些内脏以后，就把苦瓜酿进里面去，再加油，调料放锅里面煮
热心网友
苦瓜切成片，锅里放油把苦瓜炒至变色打出来，另起锅放油，下入豆豉炒香，放入切好的辣椒和大蒜一起炒，放入肉片炒至断生，接着把苦瓜倒下去翻炒，放点盐、生抽调味即可。
