干苦瓜蒸腊肠最正宗的做法
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前言
苦瓜干和腊肠一起蒸是我第一次这样尝试，没想到味道还真行。
材料
主料：苦瓜干100g、广式腊肠150g；
辅料：蒜仔10g、豆豉10g、干辣椒5g、盐适量、味精1g
干苦瓜蒸腊肠
1
蒜瓣切碎，干辣椒剪成碎段。
2
准备适量豆豉。
3
苦瓜干用清水泡发，捞出控干水分备用。
4
腊肠斜切成厚约3毫米的片。
5
炒锅热油，放入苦瓜干、豆豉、干辣椒加盐炒至入味。
6
加蒜碎和味精炒匀出锅。
7
把炒好的苦瓜干盛在碟中。
8
腊肠片整齐摆在上面入蒸锅蒸8分钟即可。
小贴士
简单易做，食用时拌匀即可。
