免淘和免洗是一个意思吗?
发布网友
共4个回答
热心网友
展开1全部可以不用淘洗直接蒸煮的大米，只有地方标准、企业标准，各种指标参照特等大米制定。市里虽有很多大米在包装上标明“免淘”或“免洗”的字样，但我国并没有真正意义上的免淘或免洗的大米。
免淘米简介
免淘米也称清洁米，是指无需淘洗就可直接蒸煮的大米。此米粒面光洁，透明度高，基本不含杂质，食味好，由于炊前不需淘洗，不仅可以避免在淘洗过程中干物质和营养成分的大量流失；还可以节省淘米用水和防止淘米水污染环境。营养成分与一般大米相仿，有些营养成分如钙、磷、铁等微量元素以及维牛素B族却要少些[1] 。
先前的免淘米
淘米的目的，大米应该如何淘洗更科学？
在十多年以前，由于制米工艺技术不够发达先进，成品大米里面杂质难以除净，淘米主要是为了去净杂质（看得见的并肩石子和看不见的变质糠粉内的细菌微生物），而今制米工艺中广泛采用先进的粒度选、风选、厚度选、色选等技术，已使看得见的杂质全部清理干净，只剩下看不见的杂质：微生物细菌和虫卵等。所以没有经过灭菌、抗菌处理的大米都应该认真淘洗，不可以马虎，有些人认为，看起来洁净的大米只需用水冲一冲就可以，是没有理论依据的。
现今的大米真正能够确认经过灭菌处理，抗菌保鲜的就没有淘洗的必要。否则都应认真淘洗，卫生食用大米、清净微生物及质变的稻米营养素的直接表现为可以使大米的食味口感更好。
热心网友
我认为这不是一个意思，免淘是指大米类的免洗是指蔬菜水果类的。
热心网友
是的，正所谓淘洗。免就是不用的意思，也都是不用淘洗就可以煮了。但个人建议洗一下再煮为好，因为那米虽然标免淘洗，但时间长了也需要洗的，不洗的话不健康。
热心网友
免淘和免洗的意思差不多
