有种紫色皮白色芯的蔬菜，看起来好像是包菜切丝的做法的凉菜来的，是什么啊~？
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热心网友
你说的是紫甘蓝吧！
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。
热心网友
那是甘蓝菜.就是紫色的包菜啊。
热心网友
是不是紫甘蓝啊！
