炸大果子的做法和配方是什么？
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炸大果子的家常做法如下：
用料：鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克。
1、所有的材料。
2、面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。
3、擀成0.5厘米的厚度，图片里的厚度是和筷子对比的效果。擀的时候可以小火热油了。
4、切成长方形，然后用剪子在中间剪一个长方形的口，然后卷成图片的样子。这时候油也热好了，可以下锅炸了。
5、想吃外酥里软就多炸一会，看表面颜色变得更深了就是外酥里软，像图片的颜色，如果想吃软的，就两面变色可以捞出来了。
