怎样做清蒸草鱼?
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热心网友
【材料】草鱼700克
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好~很高兴为您解答 ，步骤如下 :1.
草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
2.
姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3.
红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。
5.料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
6.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。
7.放入锅中，盖锅盖，中火10分钟。
8.将鱼出锅，挑出葱姜片。将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
9.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，即油面有青烟大量上升时为7成热。起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。
这道美味清蒸草鱼就做好了 ，亲~赶快去试试吧 ！注意:清蒸可以保留鱼最鲜嫩的味道，做清蒸的鱼一定要新鲜，而且要尽量选小一些的。
