发布网友 发布时间:2022-04-26 08:26
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热心网友 时间:2022-06-25 19:27
6、【香菇肉泥镶蛋】
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食材:
肉泥(80g)、干香菇(2朵)、鸡蛋(1个)、胡萝卜(适量)、老抽(1勺)、泡香菇水(2勺)、鸡粉(1小勺)、胡椒粉(1/2勺)、料酒(1小勺)、白糖(1/2勺)、蒸鱼豉油(1/2勺)
制作步骤:
1、香菇泡发,和胡萝卜一起剁碎
2、将剁好的肉泥放入盆中,加入所有的配料顺一个方向搅拌均匀,
3、在肉泥中坐个窝
4、中间打一粒鸡蛋
5、放入烧开的水中,蒸15分钟(要盖盖)
6、端出时候淋上几滴蒸鱼豉油
7、【乡村蒸水蛋】
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材料:
鸡蛋(3个)、香葱(小许)
调料:
酱油、食用油、盐各小许
制作步骤:
1、把所有材料准备好。
2、香葱洗干净后切成葱花备用。
3、鸡蛋磕进碗里。
4、加入小许盐,小许就好,别太多。
5、加入食用油小许,用筷子把蛋打散。
6、加入8个半蛋壳的清水。
7、搅拌均匀后倒入蒸碗中。
8、盖上保鲜膜,放进锅中蒸8分钟左右,蒸至蛋的表面凝结。
9、取出,洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。
8、【高汤蒸鸭蛋】
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材料:
鸭蛋(100g)、油(适量)、盐(适量)、葱(适量)
制作步骤:
1、鸭蛋两个、葱少许、浓醇汤
2、蛋打碗里,葱切末
3、加盐打成蛋液
4、放进葱末
5、调进浓醇汤
6、放油和清水搅匀
7、倒进盅子里
8、放进蒸锅里蒸熟即可
9、【微波炉蒸蛋】
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材料:
鸡蛋(100g)、虾(10g)、生抽(适量)
制作步骤:
1、虾剥掉外壳,抽去肠线,切成小块
2、将鸡蛋打散
3、加入半个蛋壳的温水
4、搅拌均匀后,过筛一次
5、倒入虾仁
6、取一个大些的碗,倒入开水,将蒸蛋的碗放入,微波炉高火5分钟
7、吃时表面淋上生抽