香菇红枣炖鸡汤的做法,香菇红枣炖鸡汤怎么做
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这样做出来的香菇红枣炖鸡汤，简单也好喝噢~
香菇红枣炖鸡汤做法
用料：主料鸡腿2只 ，辅料香菇8朵，油菜苔3棵，调料食盐1小勺，葱适量，姜适量，枣(干)适量，枸杞适量，水适量
香菇红枣鸡汤的做法
1.将买来的鸡腿用小镊子去一下残留的毛，我怕油还去了一下鸡皮下的几块油
2.香菇用温水清洗干净备用
3.大枣清洗干净，姜姜片，葱切段备用
4.将收拾好的鸡腿加料酒、姜片和葱段飞一下水，而后捞出用温水冲洗干净
5.砂锅内放入处理好的鸡腿、大枣、姜片和葱段，大火烧开小火煲1小时左右
6.1小时候加入香菇，继续煲30-40分钟即可。
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食材
主料
老母鸡
500g
辅料
盐
适量
香菇
适量
红枣
适量
姜
适量
细香葱
适量
料酒
适量
步骤
1.准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。
2.冲洗干净，切大块。
3.新鲜鸡半个，收拾干净，切块。
4.加适量水煮开。
5.加入料酒去腥。
6.捞出冲去浮沫。
7.准备几个红枣，姜片，葱。
8.砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。
9.加入香菇块，大火烧开。
10.煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。
小贴士
鸡块在煲之前最好飞水，去掉多余杂质和油脂，汤更醇厚。
