为什么鸭舌贵

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热心网友

　　鸭舌吃起来味道很细嫩,爽口,确实是个好食材!

　　另外,数量少,1只鸭1只舌头,所以才会贵

　　鸭舌，食物原料的一种，鸭的舌头。

　　酱香鸭舌

　　主料：鸭舌

　　调料：鲍鱼酱、鲍汁蚝油、葱、姜块

　　烹调方法：酱

　　制作方法：

　　1、将鸭舌洗净、去舌根（另用）飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净；

　　2、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制8成熟，离火浸泡；

　　3、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。

　　特点：酱香浓郁，入口筋道。

　　制作关键：

　　1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净；

　　2、待酱至8成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了

热心网友

鸭舌的质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味。

功效：二星减肥食物，单位热量较高

而且因为鸭舌小而且不容易掌握做的火候
所以价格偏贵。

正如楼上说的，一只鸭才一个舌头，可一只鸭子能卖多少次呢？做一道鸭舌需要起码20只舌头。所以说舌头贵。物以稀为贵啊。有的正规的店。每天只出定量的鸭舌。所以这让更多人想吃，而且因为定量的关系，所以价格也要高点咯~~~+

热心网友

鸭舌吃起来味道很细嫩,爽口,确实是个好食材!
另外,数量少,1只鸭1只舌头,所以才会贵

热心网友

精华部位，口感好~~~而且一只鸭子只有那么一个小小的舌头。你说为什么他贵