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步骤
1.准备猪肉(最好是腰排,五花肉),去皮。
2.猪肉改刀成三厘米宽的小块,最好肥瘦相连,装盆。
3.锅预热,加一点水,适量食盐,将肉块倒入锅中。盖锅盖焖。注意要小火慢慢靠。
4.中途开锅看一下,品尝一下,自己觉得口感合适就可以关火了。